上海的名小吃

一、上海的名小吃

我是上海人,世博园里美食广场有小吃

10家百年老店进园

据了解，沪上的餐饮老字号将以多种方式为世博会服务。在浦东世博园区开设2600平方米的大型美食广场，新雅粤、沈大成、小绍兴、老半斋、五芳斋、德兴面馆、扬州饭店、鲜得来、老正兴、杏花楼等十家百年老店将以组团式进驻美食广场，小笼包、小馄饨、鸡粥、扬州炒饭等最具代表性的上海名小吃，将与园区内的中西快餐、主题餐厅形成互补。“为了达到‘让外国人吃中国小吃、外地人吃上海小吃、上海人吃各地小吃’的目的，大型美食广场将特意选址在俄罗斯、澳大利亚、东南亚国家馆附近，我们还计划在第二批投标世博轴附近的美食广场，把上海小吃端到外国观众的家门口。”沈一峰透露。

园区小吃较市区稍贵

“在运作方式上，我们将运用工厂化思路，在松江、闵行两大食品基地和杏花楼四个食品厂预先制成半成品，每天闭园后、开园前通过现代物流和冷链运输车运送到园区，简单加工后就卖出去，既可节省中间环节，又能保证食品安全；在园区内吃到的上海小吃可能会与现在饭店里供应的稍微有些不同；原料都是按照一级品采购，价格上可能会比市区稍微贵一些，但不会贵得离谱。”沈一峰向记者透露，按照合同，世博餐饮用地将于今年9月交地，年底完成饭店项目施工，明年元旦至春节前后对外试运转。

一般提到上海小吃，都会想到生煎馒头。现在小杨生煎、丰裕生煎都是很有名的。

小馄饨，一般是鲜肉的，皮薄如纸。比较讲究的是三鲜小馄饨。所谓三鲜就是在汤里放蛋丝、虾皮、紫菜这三种材料，一般当早饭吃，很鲜。

双档单档。“双档”是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就叫“单档”。

排骨年糕，一般是一块大排骨和两条长长的年糕，年糕有的店炸有的不炸。上面会浇浓稠的深红色酱料，貌似是酱油和糖混合的，带点甜甜的好吃极了。以前我常在“乔家栅”吃，不过好像是“鲜得来”的比较有名。没吃过，哈哈~

鸡粥以前也常当早饭吃，挺鲜的。小绍兴的最有名，去的话还可以吃鸡血汤、鸡汤面和白切鸡等。

糕团也很有特色，条头糕啊薄荷糕之类的。最有名的糕团店是沈大成。

城隍庙是品尝上海小吃的好地方。来上海的人都要去哪儿尝尝南翔小笼。那里还有蟹壳黄、汤包、梨糖膏。老虎脚爪（现在找不太到了，就是做成爪子状的饼）、梅花糕、海棠糕。

二、上海特色美食

老城隍庙五香豆，梨膏糖，大白兔奶糖。

三、上海有名的小吃是什么？？？

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。

上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。

汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有大量汤汁，故称“汤包”。

百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、葱花等佐料，吃起来清淡爽口。

油面筋：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。

四、上海美食那些？谢谢

上海十大美食：沧浪亭开洋葱油拌面，南翔小笼，鲜得来排骨年糕，老大房鲜肉月饼，小绍兴白斩鸡， 沈大成小馄饨，小杨生煎，枫泾丁蹄，王家沙糕团，城隍庙的鸽蛋圆子。