只用微波炉,可以做出哪些诱人的美食?

时间:2022-12-16 13:25
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(厨具与美食)薯片原料:土豆少许、盐少许、油少许。做法:1、土豆切成薄片,越薄越好。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分,两面涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉900w高火5分钟。3、取出后,如果背面还有水分,就再翻面高火1-2分钟。奶油南瓜浓汤原料:南瓜、牛

只用微波炉,可以做出哪些诱人的美食?

薯片

原料:

土豆少许、盐少许、油少许。

做法:

1、土豆切成薄片,越薄越好。泡在水里去掉淀粉。

2、控干水分,两面涂油撒盐,放在盘子上不加盖,微波炉900w高火5分钟。

3、取出后,如果背面还有水分,就再翻面高火1-2分钟。

奶油南瓜浓汤

原料:

南瓜、牛奶、淡奶油、炼乳(或糖)。

做法:

1、南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟,取出翻拌,再次加热)。

2、熟南瓜放入较深容器内,加入适量牛奶。

3、用料理棒打碎搅匀。

4、加入适量淡奶油打匀。

5、根据口味调入适量炼乳打匀即可。

小烧饼

原料:

面粉250克、水125克、白糖10克、盐1克、酵母2.5克、芝麻少许。

做法:

1、发好的面成小剂,按圆。

2、再用一小块面团沾上油。

3、包好后,刷上蜂蜜,沾上芝麻。

4、正面烤8分钟,反面5分钟。

炸排骨

原料:

排骨、蒜茸、豆豉、辣椒、盐、油、酱油、海鲜酱、姜、料酒。

做法:

1、所有配料倒入锅中,用油爆香。

2、用盐、酱油、海鲜酱、姜、料酒、胡椒粉研制排骨。

3、将配料倒入腌好的排骨上。

4、倒入一碗水,没过排骨为准。

5、用保鲜膜封好,入微波炉。高火至碗内无水。

番茄虾

原料:

鲜虾10只、彩椒1/2个、番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。

做法:

1、鲜虾洗净、沥干水分;

2、用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右;

3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);

4、蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;

5、取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾;

6、重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;

7、取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右;

8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱;

9、放入红烧酱油;

10、放入蚝油;

11、再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右;

12、取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。

奶香玉米

原料:

玉米300克、黄油25克。

做法:

1、准备玉米,去掉外皮,用水清洗干净(沾些水是关键,这样在微波炉里就不会感觉干拉);

2、将沾满水滴的玉米涂上黄油,或者放些黄油片装在保鲜袋中;

3、放进微波炉,高火5分钟中取出。

琥珀桃仁

原料:

核桃仁200克、白糖130克、植物油20克。

做法:

1、核桃用钳子夹开后剥出桃仁,放入微波炉高火8分钟晾凉;

2、锅里放入植物油和白糖,开小火慢慢将糖融化;

3、等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色;

4、将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;

5、将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。

奇妙卷

原料:

培根、青虾、蟹柳棒、香芹、绿豆芽、奶酪片、橙皮、鲜贝露。

做法:

1、把鲜虾剪去头部,去壳,留尾,用美极鲜酱油和鲜贝露腌10分钟;

2、豆芽去头留尾。香芹切成寸段,与豆芽一样长。蟹柳棒切成寸段,与豆芽等长。奶酪片切成与培根一样宽的片;

3、将生培根铺平放上奶酪,加上所有原料,卷成卷,一头露出原料。用牙签固定。做十个;

4、用微波炉容器放上卷,放进微波炉,中火5分钟就好了。

5、橙子皮切丝,铺盘底,最后把卷码上,撒在面上少许。

荷香菠萝鸡

原料:

鸡腿四只、菠萝半个、新鲜荷叶一张。

做法:

1、鸡腿先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚,好入味;

2、锅里放少许油,加几颗冰糖炒出糖色,放腌好的鸡腿炒至上色,加半碗水中火烧至收汁;

3、荷叶洗净,用开水焯出香味,为保持鲜绿色,适量加些许盐和油同焯水;

4、将焯好水的荷叶放在碗上,把烧好的鸡腿放上荷叶上,再在上面铺上切好的菠萝丁,包好,入微波炉高火叮五分钟即可。

奶油爆米花

原料:

奶油2大勺、糖粉3大勺、玉米粒4大勺。

做法:

1、黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下;

2、加入玉米粒,继续搅拌一下,让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉,并使玉米粒平铺在碗底;

3、碗上加盖,入微波炉高火2分30秒。

驴打滚

材料:

300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法:

1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。

2、每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。

3、放到不烫手后,因为加了色拉油,可以很方便的装进保鲜袋里卷制了。

4、在表面滚黄豆面、糖粉、黑芝麻(或其他自己喜欢的原料)。

炒红果

原料:

山楂、白砂糖(冰糖)、水。

做法:

1、350克山楂洗净待用。

2、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半,取出核。

4、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减)。

5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)。

6、放入微波炉高火转8分钟,取出用勺搅拌均匀。

7、继续放入微波炉高火10分钟出炉。

8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

清蒸鲈鱼

原料:

处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束、葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。

做法:

1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时。.

2、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。

3、微波炉选择清蒸鱼,加热15分钟。

4、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁。

5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了。

6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美。

红烧肉

原料:

五花肉7两、料酒150ml、酱油、糖(最好用冰糖)

做法:

1、五花肉切块(不要太小块,也可以放沸水里烫一下)。

2、取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。

3、放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。

蛋糕

材料:

鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。

做法:

1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀。

2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀。

3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立。

4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松。

5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

鸡肉松

原料:

鸡胸肉,盐,糖,胡椒粉,老抽

做法:

1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎。

2、压碎的鸡肉放盘子里加盐,糖,胡椒粉,老抽拌匀,中火烘干。

香辣烤鱼

原料:

武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽

做法:

1、鱼洗净,青菜铺底,把鱼放上微波炉。

2、用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜,然后倒入生抽和老抽,烧开,关火,倒一些料酒或花雕,然后浇到铺好的鱼上面。

3、再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉,放入微波炉。

4、微波炉高火十分钟。

5、十分钟后拿出来翻个面,让汁充分入味,再放进去高火5分钟。

苹果酱

原料:

苹果、柠檬、糖、草莓几颗。

做法:

1、苹果去皮,切块,放入搅拌机中打碎。

2、加入同等分量的白糖,柠檬汁1匙(起到防腐剂的作用)。

3、微波炉不加盖高火3分钟。

4、取出,搅拌均匀,再放入微波炉不加盖中火2分钟即可。

pizza

原料:

高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)、洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱)、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。

做法:

1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大;

2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;

3、平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;

4、蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁;

5、平底锅中加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入其他蔬菜略微翻炒,这样做是为了去除蔬菜中的水分,也减少了之后的烹调时间;

6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱),留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;

7、将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔;

8、放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下。

烤红薯

原料:

地瓜(又叫红薯)4个、厨房用纸四张。

做法:

1、地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。

2、将包好的地瓜放入微波炉中,用高火烘烤4分钟。

3、将地瓜翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可。

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