白萝卜咸菜最正宗做法?

时间:2023-02-20 13:53
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(萝卜咸菜美食天下)用料:白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量做法步骤:1、一根白萝卜洗净,切片或夹刀片,两小勺盐腌制40分钟左右3、然后把水淋干,备用热锅,用大小这种小汤勺,放4勺白醋,3勺白

白萝卜咸菜最正宗做法?

用料:白萝卜 1根、盐 3小勺、白醋 4汤勺、生抽 5汤勺、白糖 3汤勺、小米椒 6个、姜片 适量、蒜片适量

做法步骤:

1、一根白萝卜洗净,切片或夹刀片,两小勺盐腌制40分钟左右

3、然后把水淋干,备用热锅,用大小这种小汤勺,放4勺白醋,3勺白糖,一碗水,用放盐的勺子再放一小勺盐,最后放5勺生抽,煮沸,关火,放凉。

4、姜片蒜片小米椒按个人口味添加

5、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里,然后放姜片蒜片,小米椒,姜蒜小米椒多少按个人口味加入,拌匀,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏3到4个小时,即可食用。

用料:白萝卜1个,青花椒粒20粒,大蒜6瓣,小米椒6个,线椒4个,生抽2勺,陈醋2勺,姜1块,白糖3克,盐2勺。

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

白萝卜冲洗干净,切成夹刀片,也就是两浅一深的切法,前两刀不完全切断,第三刀切断。

步骤 3

把切好的萝卜放入盆中,加入2勺盐,用手轻揉抓均匀,使盐均匀地渗入到萝卜中。腌制30分钟左右。

步骤 4

腌制萝卜时把线椒、小米椒切圈,姜、大蒜切片。

步骤 5

把腌出的白萝卜水倒掉,再用手挤出多余的水分。

步骤 6

把刚才切好的姜蒜和小米椒、线椒一起倒入盆中。

步骤 7

放入味好美金阳青花椒粒、白糖、生抽和陈醋。

步骤 8

再泼上一勺热油。

步骤 9

抓拌均匀。盖上保鲜膜腌制半小时左右就可以啦!

步骤 10

一盘爽脆又开胃的腌萝卜就做好了。

步骤 11

酸辣脆爽,开胃下饭,早餐喝粥时来点腌萝卜,好吃的不要不要的!

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