泸州红汤火锅排行榜？

一、泸州红汤火锅排行榜？

①麻辣空间（精品店）。

②五味轩。

③千椒百味。

④川喜火锅。

⑤桥南鱼火锅。

⑥川味轩火锅。

⑦艺夫天下。

⑧钵钵鸡（算是冷锅哈）。

⑨武陵山珍。

⑩香辣人间。

二、什么是红汤

红汤火锅底料是做火锅的汤料，用菜油2500克、牛油1500克等炒制而成。红汤火锅调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。红汤火锅调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。

三、如果有人去你的家乡旅游，你会介绍哪三种美食？

贵州遵义，我会给客人推荐绥阳空心面、遵义豆花面、湄潭翠芽绿茶。

绥阳空心面：“条条银龙游碧水，颗颗油珠泛玉波。阵阵清香扑鼻来，口口美味牵肠肚！”绥阳县空心面细如发丝，色如白银，中空如管，可吹泡泡，天下一绝。入锅久煮不烂，绵软有劲，营养丰富无添加，易消化，老少皆可食用。

遵义豆花面：清朝末年，豆花面是一种素食，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮面也是有讲究的，要用豆浆煮，味道比较鲜美。

湄潭翠芽：属扁形名优绿茶，创制于上世纪90年代中湄潭翠芽属扁形名优绿茶期。采用湄潭苔茶、福鼎大白茶等国家级无性系良种加工而成，1999年首获“遵义市名牌产品”以来，已13次获贵州省名优茶和28次国家级金奖，2005年评为“贵州省十大名茶”和“中国三绿工程中茶协推荐品牌”，并由协会制定了地方标准，注册了证明商标，为贵州扁形名优绿茶的典型代表

我的家乡，重庆！ 美食 美景美女多！如果你来 旅游 ，首先要推荐给你的肯是重庆火锅，重庆火锅分鸳鸯锅和红汤火锅！可以点中辣，微辣！特色火锅有毛肚火锅，鸡鸭肠火锅，鸭血粉丝都很棒，猪肝，羊肉等！素菜有耦片，土豆片，大白菜，波菜，香菜，萝卜等！也可以汤豆腐在火锅汤里！其次的 美食 推荐重庆的毛血旺，主要以血旺，瘦肉，猪肝，豆芽，等混在一起，属大锅菜类，可以几个人吃！其三推荐重庆的烤鱼！重庆烤鱼以万州烤鱼为代表，鱼肉鲜香味美，加上耦片，猪肝等！味道也不错！好了，以上就是我推荐给你的三个 美食 ，欢迎大家来重庆 旅游 ！

汤粉、卤菜粉和炒粉

我的家乡:延边朝鲜族自治州首府延吉市， 美食 数不胜数，如果只选3种的话，比较推荐延边冷面，拌饭，牛肉汤饭了，我觉得大家比较容易接受，老少皆宜，外地朋友应该也会喜欢的

河南开封，灌汤小笼包子，鲤鱼焙面，桶子鸡。

四、关于四川美食的描写作文

1. 有关于四川美食的作文 四川火锅 “火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。

至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多彩。大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器――陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。

不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。

后来这样的“火锅”便盛行了起来，不过那时吃火锅的人都是穷人，富人都不会吃这个所谓的“火锅”但现在就不一样了，现在在四川都是有钱人在吃火锅了。 这火锅嘛 味浓鲜香，麻辣见长。

一热当三鲜。各种菜品都处于滚沸之中，边烫边吃，充分保持了菜品的热度，又热又鲜，十分可口。

鲜上加鲜。红汤清汤所用原料如鸡、鱼、棒骨等都十分鲜美并含多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在汤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。

4味适众口。虽以麻辣为主，但后来又发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味又减少了剌激性。

精益求精。做法考究，选料上乘、新鲜，原料主次分明，从备料到烫食有条不紊。

乐在其中。亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香与热气，和睦与亲情，气氛交融，其乐无穷。

养身颐年。选料广泛、营养丰富。

可治小病。吃后感到身体舒适，略有伤风头痛，大汗一出，症状减轻。

火锅大致分为微辣，中辣， *** ，这只是取决于个人爱好，火锅分为单红味，单白味，子母锅，鸳鸯锅，大多数制作火锅的锅子都是圆形的，中间还有个小小的圆形锅，这锅身，锅内都为银白色，在锅的两旁放有菜，红的，绿地，黄的，豆皮，毛肚，虾什么都有，让人看了都垂涎三尺。在一些较好的火锅店中都会把火锅中的白味熬成营养的高汤。

这样，人们就可以在享受美味的火锅同时也可以喝上高汤了。 火锅嘛，还分为自助餐和点菜馆，这第一类就是在吃之前自己去夹菜，想吃啥就夹啥，还可以边吃边夹，这第二类就是在吃之前会有服务员来给你点菜，这样会比较麻烦，因为吃什么之前都必须要先叫服务员，自助餐就非常的快捷，直接，但是自助餐不太卫生，所以还是会有很多人去吃比较麻烦的点菜馆。

火锅有几样招牌菜：毛肚，千层肚，香芋粉，豆皮……桌上人们点的火锅菜少则几样多则十几样甚至几十样都有。每个吃火锅的人的碗里都会放有香油，葱，姜，盐，味精，这碗在火锅文化中不叫碗而叫“油碟”。

也会有人在“油碟”中加醋，这也是取决于个人爱好。吃火锅还有一样必不可少――就是喝饮料，如果吃火锅的人不喝饮料的话怕是不热死也渴死辣死了那么大家喝什么了，当然喝百事（可乐）雪碧了。

吃火锅还有个特色也是个缺点就是时间很久，在火锅店里一待短则半小时长则几个小时都有可能，这对于急性子的人是很难过的。当人们从火锅店中除了后脸上会有两团红晕，很可爱，像是两朵美丽的晚霞。

到现在火锅已不止是四川人的最爱，越来越多的人爱上了我们四川应以为傲的美食――火锅。希望以后来自世界各地的人们都能爱上火锅。

2. 关于写四川传统美食的作文 晕死。

传统美食。.一个字 辣。

首先火锅。是最有名的。..起源于 泸州。

不过火锅 不好写。

下面我就另外给你介绍几个..

1 素菜类..

一..手撕包菜..

先把包菜洗干净。然后。一定要 用手撕开..撕成一片一片的..

再洗哦..准备较多的花椒干辣椒..干辣椒要切.也可以用手..

放一定量的油在锅里..用中火..把锅烧到油辣了..然后把盐/花椒/干辣椒放进油锅里。把包菜 倒入锅中。爆炒..

好了。

2 荤菜

甜椒肉丝..

准备好3`~4个大的甜椒..红色的内种，，斜切成中小块状的不规则多边形，，肉丝..准备好。肉丝先放入一个盘子..在肉丝上加入适量淀粉/花椒.盐..豆瓣..搅匀..

这道菜..如果是四川人吃..应该会在油锅里加入辣的辣椒..但是如果你不吃辣的..就不用再加其他..只需先在干锅里翻炒准备好的甜椒2分钟..然后把甜椒铲起。放入盘子。然后..准备油锅..把油锅和甜椒放入一起。.炒熟之后放点味精就OK..

3. 关于四川美食的四百三十字左右的作文 游览颐和园去年五月一日，我在首都北京游览了驰名中外的颐和园。

从我们住的白石桥走大约五公里就到了颐和园。这时的颐和园正值春季，像个美丽的大公园。

在一座座布满琉璃瓦，金碧辉煌的宫室旁，不时嗲温暖追着奇花异草俊俏的身影。合欢树、太白花、千年古松这些花草树木形态各异，颜色不一，衬托着富丽堂皇的宫室，很值得观赏。

我们走上了一条五彩的花石子路。粗看上去小路上碎石凌乱不堪，五花八门，可细细研究，却大有意趣。

五彩的石子组成了各种图案，或花草、或人物、或宫室、或器皿，真是美丽动人。顺着小路一直往前走，就来到了闻名于世的长廊。

据说，这是慈禧太后为了观看昆明湖上的景物而建造的。我怀着好奇的心情踏上了长廊。

长廊很长，一眼望不到头，长廊的顶有二百七十三个五彩间隔，每个间隔里都画着五彩的画。几千幅画，没有哪两幅是相同的。

长廊两侧有红柱，红柱之间由绿色的围栏相连。绿栏很低，人可以坐在上面欣赏昆明湖的美景。

走完长廊，就来到万寿山脚下。抬头望去，一座玲珑宝塔耸立在山上，这就是佛香阁。

登上佛香阁，向下眺望，园内的景物大半尽收眼底。正前方是赫赫有名的昆明湖。

昆明湖湖面很静，像一块翡翠。小船从上面轻轻滑过，留下一道浅浅的水痕，仿佛是划在翡翠上的一条碧痕。

微风吹过，水面荡起粼粼波纹，在阳光的照耀下浮光跃金，十分好看。远处，十七孔桥的影子倒映在水里，模模糊糊的，不清楚，不真切。

夕阳西下，我从佛香阁上下来，怀着万分喜悦的心情，匆匆走出园门，结束了一天的旅行。

4. 写一篇介绍一种美食的作文 字数400字以上,关于四川风味 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应。真是中国文化源远流长。担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

所谓“剃头的挑子――一头热”，担担面的挑子也是如此：这一头是一个煤球炉子，上面还坐着一个锅，里面当然就是热水喽；另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上，晃晃悠悠、颤颤巍巍的沿街游走，还边走边叫：“担担面，担担面” 担担面的得名，来自于这特殊的年代和叫卖方式；担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。

先说面臊，其实就是外省人叫的面卤或是浇头。四川人习惯把面臊分为三种：汤汁面臊、稀卤面臊和干裁骐Ｌ乐骐褪谴刑浪模热绾焐张Ｈ饷妗⑶逄琅Ｈ饷妗⑾愎届兰γ娴鹊拿骐幌÷泵骐褪敲骐冉吓ǔ恚话愣加泄窜驼庖还蹋蟠蚵泵妗⒋笏怊忝娴鹊拿骐褪舸肆校桓裁骐褪侵赋粗频拿骐骐话愣急冉细伤笤咏疵婧偷５Ｃ娴拿骐褪恰 担担面的面臊非常有特色，我们习惯把它叫做“脆臊”，一听名字就知道好吃，制作起来其实也不麻烦：取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散；然后锅置火上，放少许油烧热，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香，肉末呈现诱人的茶色（如果颜色较浅，可以加少许酱油），微微吐油就可以起锅放在一边了。千万不要被这香气勾引，忍不住偷上两嘴，估计你会把面臊变为一道菜的：） 再来说说调味。担担面的定碗调料非常的多：盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤，甚至还有人会放点花生碎和芝麻粉增香。似乎看起来非常的麻烦，但是这正是四川厨师的高妙之处。

四川厨师高明，高在用味来 *** 你的味蕾，用味来吸引你的食欲，叫人吃了就忘不掉；四川厨师的精妙，妙在可以把很多的调味原料组合在一起，让其和谐的统一，一味衬托另一味，一味更比一味好。 炒好面臊，放好调料，就可以开始煮面了。面条煮熟后，捞入已调味的碗中，撒上少许的面臊就可以了。 如果你来成都，可以到成都太升南路（那里是“手机一条街”，离春熙路不远，成都人都知道）上，找到一家叫做“担担面”的面店，叫上一碗，保管吃得你汗水直流，口水直流，不过你吃了之后，可要记住担担面的特点，免得别人问起的时候，你只会说“好吃”，如果你能像我一样说出下面一段话来，肯定会让别人瞪大眼睛、口水直流的：面条滑爽，面臊酥香；咸鲜微酸辣，芽菜香味浓郁。

担担面在陕西也有陇西担担面又称凉面，是一种流行于甘肃省陇西县一带的著名面食。 担担面

十八扯，就是面食做法中的十八种扯法，如大宽、二宽、韭叶、蛐蟮、粗杠、二细、毛细、一窝丝（极细）， 而陇西担担面就是以“十八扯”中常见的六种长形面条先用熟过的植物油“麻”成凉面，再置于专业的“面担子”挑上街头设摊卖食的。其他各种则只能在居家户里或在面馆中享用。

归纳起来说，陇西担担面的特点是：清，白，红，绿，黄，亮，柔，整，艳，鲜，这十大特色。

陇西担担面的面汤根据时令分为“清汤”和“糊汤”，从农历七月十三这段时间用糊汤，从农历正月初四到七月十三用清汤。担担面一年四季既可以热食，也可以冷食。热食时先将凉面盛入碗内再用沸汤“淘热”，凉食不必再淘就是。汤锅中还有切成小块的豆腐、胡萝卜、菠菜、葱花，这样就形成了“一清二白，三红四绿”的鲜美汤汁。

食时再在面中调上蒜泥、芥红、红油、精盐、香醋、腐乳汁等调味品，还可根据需要加上鸡蛋或卤肉。一碗调制过程中的担担面，犹如一朵盛开的牡丹，尤其每当有三五个食客正围在一个面摊前，调的调，吃的吃，还真有点叫人馋虫蠕动呢。

如今，陇西担担面的品种出现了分化，原担担面的汤汁几乎全部变成了“糊汤”，不再有“清”的特色，而“清汤”则纯粹成了酸辣汤，面也被改称为酸辣面。

但不管怎样，陇西担担面依旧美味不减当年。

5. 关于我的家乡 四川 美食的作文 我的家乡在四川，那里的茶可是很有名气的哟！但你们想不想知道四川茶叶的由来和它的发行地呢？如果想知道，我先给大家讲一个故事： 传说以前的四川人都是在树洞里吃野兽的肉，他们吃了后肚子都是胀胀的消也消不下去。

有一天，神农在一棵树下休息时，无意间喝了天上掉下来的水水，很奇怪，神农喝下后，大肚子渐 渐地消了下去。其实不用我说，大家也知道神农喝的是什么水。

那天，神农喝下茶水后，就用带子收集茶水，然后给人们喝，人们喝下后，觉得茶水十分清甜，而自己的大肚子也消了下去，于是人们就开始种植茶树了。告诉你一个秘密：多喝茶水是有利于消化 的。

四川人利用茶叶已有三千多年的历史了。古代四川东鄂西是三皇五帝最早的生息之地，为茶树的发源的。

秦汉以前就盛行饮茶，到西汉，茶更为四川的特产，曾进贡长安，西汉王褒的《僮约》中记载了西蜀一个寡妇扬惠家里烹茶的情景：“舍中有客，提壶行酤。

6. 关于四川美食的四百三十字左右的作文 【麻辣四川】

大家都知道，四川美食以麻辣鲜香为主题紧扣，因为麻和辣会让我们感到很爽口，鲜香会让我们感受到这个食物的好吃，今天我就给大家介绍一下四川美食。

我先说一说四川美食天下闻名的火锅，四川的火锅虽然很爽很辣，但是他不腻口，吃到嘴里的时候嘴里的口水有一种花啦啦往下流的感觉，如果是我们吃的话，肯定辣的不成样了，而四川人吃起来可是超级爽、好吃、鲜香会有一种吃到人间美味的感觉。

我再来说一说四川有名的菜，肯定一说的大家就想到了鱼香肉丝，我们做的鱼香肉丝肯定不是正宗的，因为他不辣，这是一个关键，还掌握不住火候，这也是一个关键，他们做肯定火候刚刚好，鱼香肉丝本身的香味也可以被提炼出来。我们再来说说我们熟悉的水饺，在四川那边比较有名的叫钟水饺，它在四川吃法和我们不一样，我们吃水饺时是沾醋，他们浇辣椒油，这可是四川人都爱吃的小吃。我们再来说说陈麻婆豆腐，它是四川汉族传统名菜之一，也是我国八大菜系的名菜之一，还被国家命名为“中华老字号”成立于一八六二年。

说的这些四川名吃都是辣菜，此时此刻我终于明白了四川人多么能吃辣，多么喜欢吃辣了。好馋啊，我也好想去四川尝尝。

7. 写一篇关于四川成都风味食品的作文（500字） 话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见

8. 关于写四川传统美食的作文我们老师要我们写一篇关于四川传统美食的 晕死。

传统美食。

一个字辣。

首先火锅。

是最有名的。

起源于泸州。

不过火锅不好写。

下面我就另外给你介绍几个。

1素菜类。

。一。

手撕包菜。

先把包菜洗干净。

然后。

一定要用手撕开。

撕成一片一片的。

再洗哦。

准备较多的花椒干辣椒。

干辣椒要切。

也可以用手。

放一定量的油在锅里。 。

用中火。

把锅烧到油辣了。

然后把盐/花椒/干辣椒放进油锅里。

把包菜倒入锅中。

爆炒。

好了。

2荤菜甜椒肉丝。

准备好3`~4个大的甜椒。

。红色的内种，，斜切成中小块状的不规则多边形，，肉丝。

准备好。

肉丝先放入一个盘子。

在肉丝上加入适量淀粉/花椒。盐。

豆瓣。

搅匀。

这道菜。

如果是四川人吃。

应该会在油锅里加入辣的辣椒。

但是如果你不吃辣的。

就不用再加其他。

只需先在干锅里翻炒准备好的甜椒2分钟。

然后把甜椒铲起。

放入盘子。

然后。

准备油锅。

把油锅和甜椒放入一起。

炒熟之后放点味精就OK。

9. 作文家乡的小吃 我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。

这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就.. 我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就给大家介绍一下吧。

首先说说我最爱吃的抄手吧，北方人叫混沌。妈妈说做法很简单，就是先把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮就行了，不用像饺子那样包的那么麻烦。

抄手的面皮白白的，滑滑的，馅儿也是味道十足。抄手里的汤，看上去油呼呼的，但是喝起来却一点也不腻。

还有是我们家乡的烧烤串串香，它是一种很有名的休闲食品。它分为不辣、微辣和特辣三种。

这是用特制的签子把土豆、芋头、蔬菜、猪肉、鱼、火腿肠等一串一串地串起来，抹上调料品，放到烤炉上烤。不一会，食物的香味儿就扑鼻而来，这时在刷点香油和孜然，就可以吃了。

吃一口，好香啊，但是要记住不要吃多了，因为容易上火。 怎么样，搀得要流口水了吧。

那就欢迎到我的家乡来做客，我会带你吃遍我的家乡风味小吃。