揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

一、揭阳的饮食、服饰、民居、工艺品习俗介绍

揭阳

揭阳市是广东的一个地级市，位于广东省东部榕江中游，潮汕平原的中部，其东北接潮州市潮安县，东南接汕头市，西邻汕尾市，南濒南海，北靠梅州市。陆地面积5240平方公里，海域面积7689平方公里，大陆海岸线长82公里，沿海岛屿30多个，内陆江河主要有榕江、龙江和练江三大水系。

揭阳的美食：

乒乓粿 也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。 粿条

潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异，是潮人喜欢的食品之一。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。如果你去过东莞，深圳，就会发现很多这三个地方直接命名的粿条店。当然这你会问究竟是揭阳的粿条好还是汕头的，其实要说粿条自然是揭阳的好，但是牛肉或者牛肉丸自然要选汕头，而揭阳的粿条又以桐坑为最佳。所以在汕头的牛肉粿条店也有的粿条是从揭阳的桐坑运过去的。 蚝烙 蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。 揭西擂茶 揭阳的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮， 十分神奇。具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠，别有一番韵味。 埔田笋粿 埔田（和云路赵埔村）是竹笋之乡，潮汕地区粿条做工精细，两者融合一起， 就是有名的埔田笋粿。 其它 侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。

二、黑山美食有哪些？

黑山的饮食融合了邻近各国的烹调方式，但仍有其鲜明的本土特色。火鸡配、篝火烤肉、达尔马提亚熏火腿以及当地口味的各式腊肠、奶酪和甜点，这么多的黑山美食足以满足每一餐的任何需求。广阔的亚得里亚海给了黑山丰富的海产，烹制独特的鱼、虾、蟹和鲜美的海鲜汤都可以在黑山品尝到。

黑山盛产葡萄酒，汇集了世界各地出产的红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地和樱桃酒等，品牌众多，其中最负盛名的就是大名鼎鼎的李子白兰地，供您在用餐或消闲时随意选用。

黑山靠近意大利，在这里您也可以品尝到意大利的特产披萨，但是这里的披萨和意大利有着完全不同的口味，其中最负盛名的就是亚得里亚海的海鲜披萨。

烤肉条

来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条，这里烤制的肉条，外焦里嫩，咀嚼时您会觉得它汁液丰盈，香气纯正，口感不柴不肥。

一份餐是4根肉条加一块大饼，并按顾客口味需要，加抹红色的番茄酱、黄色的芥末、白色的奶酪，再配些干辣椒、洋葱末、黄瓜片、番茄片、生菜，称得上是当地的“风味大全”。

亚得里亚海海鲜披萨

亚得里亚海海鲜披萨用料考究，一定要刚从亚得里亚海刚刚打捞上来的新鲜海鲜，经过烧烤或者清蒸或者水煮的方式加工好，黑山人加工海鲜的时候一般很少加调料，即使添加也只是稍微加点盐而已，他们认为过多的调料会掩盖海鲜本身具有的海洋的鲜味。

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三、揭阳榕城有什么餐厅

榕城燕窝美食餐厅.榕城“冰饮王”！南街德克士楼下有家养生园凉茶铺不错，54路新华都那站KFC旁边的一家,好象叫活力果子.在井大路附近的“土伯捞化”往前，就在十九中那里，有家叫“冰店”的小店，里面的冰相当不错哦，虽然装修一般，但是老板是个很随和的人，每天都爆满，我晚上10点多过去，还都是满座的哦！

四、会安的美食有哪些？

在会安用餐可以选择一个河畔餐厅，一边欣赏水景一边用餐除了好胃口更会有好的心情。不要认为在河畔用餐一定价格不菲，会安的D Bach Dang路虽然在河岸边，但这里的餐厅却以价廉物美著称。

靠姥 Cao lau

Caolau是一种可口的肉汤宽粉条，里面的粉跟中国的粉皮相似，不过比较筋道， 一般要放一些豆芽和肉片作配菜，再配上紫苏叶，鱼腥草等调料。

而最地道的Cao Lau只有在会安才能尝到，因为煮Cao Lau的面汤水只有来自会安的Ba Le井里的水才会好喝。

白玫瑰 White Rose

白玫瑰类似一种白色透明的蒸饺，里面有馅，形如玫瑰花，故称白玫瑰。一般在盘子周围有焦黄的蒜茸，吃时在鱼露碗里蘸一下。

Fried wonton

有人叫它炸云吞，炸制的薄饼上托着炒好的蔬菜丁，色味双绝。

炸春卷 Spring Rolls

越南炸春卷，这个和中国的类似，但比中国的细致清淡，会蘸一些特殊的酱汁。

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