八大菜系，你最喜欢哪一种？

谢邀:八大菜系，一生只能吃一种:一生，人生如戏，苦笑同台，生活如菜，酸甜苦辣共存，蒸煮炒炸都有。吃一种，单调，吃八味，那才叫生活，

努力就有希望，淡泊就会简单，简单就会幸福。一件事的发生，衡量不出一颗心的淡定，而一颗心的淡定，却能影响一件事的解决结果。一个人的深度，衡量不了一颗心的从容，而一颗心的从容，却能彰显一个人的深度。

同样，一种菜，品不出人生百味，对于做厨的我来说，那意味着失败。不要让自己沉沦在失败的边缘，只要让自己做一点小小的改变，那么，我们的人生就会开始截然不同，当改变自己时，一切都改变了。一种菜会让你变得营养失衡，人生没奋斗的目标。

您还在想着吃一种菜么？谢谢您的邀请。

徐州菜发展于哪个菜系？有哪些名菜？

徐州菜，无论是商业餐饮还是民间饮食，更倾向于鲁菜，发展上自成一体，确切的说可以自立门户，独立成为淮海风味，徐州名菜，最具特色的有四道：把子肉、羊方藏鱼，拔丝苹果，地锅鸡（鱼）。其它美食数不胜数。

徐州，彭祖故里，美食鼻祖。而当代徐州饮食，极其错综复杂，辣的，麻辣的，重口的，重油的，重盐的，都可以吃，且以面食为主。生活习惯上，和江苏大部迥然不同，确切的说，徐州在生活方式上，特别是饮食方式上，是一个真正的北方城市，尽管河塘众多，拥有黄河古道，四季也分明。这一特点和不远处的淮安，完全不一样，而淮安淮扬菜却凭借其清鲜平和的口味成为了国宴首选菜。

徐州作为战略要地，旧时五省通衢，在徐州市，你能发现苏鲁豫皖各个地方的菜品，该范围内，凡是来到徐州生活，除了不是自己家乡，所有的饮食都能吃得惯，且吃的乐不可支，不想家。徐州饮食口味上特点重盐，选材习惯上不爱绿叶蔬菜，善于吃各种家禽肉和河鲜，因为贩夫走卒众多，更善于吃转化菜品，什么是转化菜品，比如说豆腐，绿豆金钱饼，千张豆腐皮，粉皮，粉条，这些都能做成菜，且被民间热爱，且喜闻乐见，就是对蔬菜不喜爱，除了辣椒，这样的饮食特点可以辐射到安徽的蚌埠以及滁州地区。

最具特色的是四道代表菜：把子肉、羊方藏鱼，拔丝苹果，地锅鸡（鱼）。

一，把子肉。徐州和济南，以徐州把子肉最为正宗，是以五花肉为食材，不用糖色制作的酱香油亮的大块肉，凡是喜欢吃红烧肉的，一定不能错过把子肉。

二，羊方藏鱼。鲜的来源，羊肉和鱼肉的跨界混搭，且有悠久的历史，也是古老的菜肴。但是这道菜的真正做法，或许已经失传，但是在徐州吃这道菜，一定是吃的最接近历史的，可以尝试。

三，拔丝苹果。无论哪个地方的拔丝苹果，来到徐州地界，只能膜拜。为当地宴席不可或缺的甜品。

四，地锅鸡。标准的锅灶菜，只有大锅柴火灶才能做出把鸡肉做的美味浓郁，闻香就谗言欲滴。

徐州的小吃更是极大丰富，羊肉汤和撒汤以及辣汤在当地民间享有盛誉，随时随地让你吃的乐不可支。