凉拌藕片的最简单做法？

一、凉拌藕片的最简单做法？

步骤/方式1

藕去皮切片，洗净去淀粉

步骤/方式2

锅里烧开水，放一点盐，放入藕片焯水捞出放冷水泡凉，这样口感更脆

步骤/方式3

捞出放入碗里，放入一勺小米辣碎、一勺蒜泥、一勺辣椒面、一勺青椒碎、一小把花椒、葱花，然后浇上热油

步骤/方式4

再加一勺盐、一勺白糖，适当白醋、极妙黑芝麻油、极妙麻辣红油和香菜，搅拌均匀即可

二、凉拌藕片怎样好吃

凉拌藕片爽口解腻、开胃下酒。材料主料：莲藕500克，酱油15克，精盐6克，味精2克，葱花3克，姜丝3克，蒜片3克。做法1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

三、藕怎么拌好吃

【菜名】 凉拌藕片

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 爽口解腻、开胃下酒。

【原料】 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

【制作过程】 各式凉拌藕片(20张)1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成

凉拌藕片的家常做法

主料：鲜藕一根

辅料：盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精[1]

步骤

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、放入开水煮大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

5、放调料拌匀

凉拌藕丝

原 料：藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。

制法: （1）藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。

（2）藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。

特点:：莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。

凉拌藕

原料：嫩藕六两，醋五钱，白糖一两，味精一分，精盐二分。

做法：

1、 最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。

2、将烫过的藕片放在盘内，加入精盐、白糖、姜沫、淋入醋，香油，拌匀即成。

特色清脆爽口，味酸甜