吉隆坡街头美食攻略

吉隆坡街头美食攻略

好像很多人对吉隆坡的印象只是停留在双子塔，觉得国际大都市的旅游体验都是大同小异。可是世界上没有两片相同的叶子，就像没有两座一样的城市，每个城市的人文风情都是不同的，就像美食，都是属于每个城市独一的味道。

街头美食

VillageParkRestaurant传说吉隆坡最好吃的椰浆饭

NasiLemak(那夕勒嘛)大概是许多人学的第一句也是唯一一句马来语。用椰浆蒸煮米饭，凤尾鱼炸得酥香，脆生生几片生黄瓜切片，热辣的酱料，蕉叶兜住――这就是马来西亚人的早餐便当了。

这家在八打灵再也(PetalingJaya)的VillagePark

Restaurant，在TripAdvisor上长居耐橡排名第一，传说是整个吉隆坡最好吃的椰浆饭哦!连马来西亚的首相、政治人物和当地的艺人都经常光顾!

肥肥蟹海鲜饭店RestoranFeiFeiCrab

黑椒炒蟹，喜欢吃香辣口味的可以点这种做法，螃蟹被满满的黑胡椒浓汁包裹着，味道浓郁，汤汁用来拌饭也是人间美味!

奶油_蟹，适合喜欢吃甜香口味的人，小猪在吃这道蟹的时候恨不得吞掉自己的手指头!

最后强烈推荐这道泰式海鲜拼盘，份量十足，伴随着泰式独有的酸辣口味，绝对能让你胃口大开!

马六甲春兴猪油渣薄饼

来到马六甲，鸡饭可以不吃，但超火的马六甲春兴猪油渣薄饼一定不能错过!

猪油渣、豆腐干、蛋皮和豆芽，用两张薄饼皮昌历旁卷在一起，厚实不松散，爱吃辣的还可以加辣椒!一卷才人民币8元。春兴薄饼是在流动车上卖的，经常需要排队才能吃上。搜街名Janlan

BungaRaya大红花街就能找到。

葡萄牙风味烤鸡店

一只“温暖了无数留学生的鸡”

别以为机场的食物就是又贵又难吃，小猪墙裂推荐这家店!它看似只是一家连锁店，但其好吃程度完全值得一去。现在知乎还有一道题：为什么中国没有nando's?评论里各种吃货打滚求nando's进入中国。而在那之前，最近能吃到的地方就是马来西亚了，而且是在KLIA2机场就可以吃到!

金莲记

茨厂街的金莲记，基本淹没在喧闹的叫卖声和人来人往的街道里。门牌已经十分老旧了，街道外也坐满了人。美食家蔡澜极力推荐的面馆，必须来品尝一下。我们移步走到二楼，点了招牌的福建面、老鼠粉、冬阴功粉。老鼠粉乌黑发亮，其貌不扬，但吃起来味道竟然还不错，很惊喜!刷新了对“老鼠”的认知....空心菜竟然是辣味的，还有一碗冬阴功汤粉，十分综合的味道在嘴里打架。可是我竟然迷恋上了他们家限定的一碗薏米糖水，在炎热的夏天里，真是再再再解暑不过了。

恭和堂龟苓膏

店面很小，也特别不起眼。书童走到店里，熟练地用他的粤语八级水准跟老板对话。老板端上来一个小盅龟苓膏还有一小碗的蜂蜜，匆忙地又转身去招待其他客人。第一口微苦，但驰骋广东一带四余载的书童告诉我味道很正!吃不惯这种药草味道的一定记得放蜂蜜，就当烧仙草吃吧。

丽丰牛肉面

这家真的完全是意料之外的相逢，出了茨厂街斜对面方向看到几间敞屋组成的大排档茶室，客流如云。我跟书童就耐不住这飘过来的香气走进去，好不容易等到了位置。却没有想到点了一碗牛腩粉，口齿留香得我到现在都念念不忘，真的强烈安利大家去尝一尝。丽丰可以说是吉隆坡最老牌的牛肉面档之一，据说从1956年营业至今，已有六烂租十多年的历史。店里还有牛杂、牛肉面和粉，都是煮熟了之后浇汤上去，肉质很嫩，汤汁浓郁，很大的一块块牛肉吃起来非常满足，还可以配上他们特有的辣椒酱哦。我们还点了叉烧饭和冰奶茶，搭配在一起，价格不高。感觉来到这里的许多都是熟客老饕，老板也是很热心地帮我们推荐。

Lot10十号胡同

如果你觉得在吉隆坡到处找吃的实在是太费劲儿，不如来Lot10(十号胡同)的地下一层感受美食随便挑的爽快。入口处各种美食品牌挂得满满当当，先入为主就有一种满足感。错过了杂乱的茨厂街，这里也可以吃到金莲记，甚至其他三家一样风靡上个世纪五六十年代的老字号面馆，这里都一同包揽了。很奇怪是不是，偌大的美食广场，竟然有一半以上都是中国菜，还有一些日本料理。服务生也是中文、粤语、闽南语、英语自如切换，可把书童_瑟坏了，他的粤语终于再次有用武之地了耶!

入座后，我们点了何荣记的干捞叉烧云吞面。精致的摆盘，看上去和五颜六色妖艳儿的塑料托盘比起来就是不一样，虽然依然是街头食物，但是开在了商场总感觉摇身一变高级了许多。我一直深刻地以为，要想登上大雅之堂，必须大盘子装食物少许，分量少一点，就接近料理了。面呢偏干，肉也微甜，淡淡的。

螺蛳粉是臭，还是香？它为何能成为网红食品

螺蛳粉闻起来味道是臭臭的，但是吃起来是香的，螺蛳粉里浓郁的臭味主要是来自于酸笋，螺蛳粉是广西柳州一种特色街头小吃，在2012年随着舌尖上的中国走入了大众的视野，由于螺宽告春蛳粉比较方便速食，并且自带特殊属性，从又香又臭的口感到吃上一口就上瘾的奇怪效应，让螺蛳粉迅速成为美食达人直播的宣传点，也让大众熟知。

为什么螺蛳粉闻起来那么臭？

螺蛳粉错臭主要因素是螺蛳粉中有酸笋，酸笋是一碗螺蛳粉，真正的灵魂，新鲜的竹笋，经过发酵和腌制后酸化变成了酸笋，在发酵的过程中，竹笋会产生臭味的物质像硫化氢，硫化氢是一种具有臭鸡蛋气味的刺激性气体，而且硫化氢会产生许多氨基酸为螺蛳粉提鲜，味觉和嗅觉在品尝食物味道是截然不同，螺蛳粉吃着口中，在多种酶解作用下，会提高对于食物的感官体验，所以才会闻起来臭，吃着却香。

螺蛳粉为什么能快慎耐速爆红？

螺蛳粉是广西柳州的一种特色，街头美食闻上去是不太美好，但吃起来是非常香非常鲜的，让人吃起来越吃越上瘾，带有一种魔力，且螺蛳粉里面的配菜比较多，这道菜的精髓就是用猪骨熬成的汤汁，再加上酸笋的味道，让人欲罢不能。而2012年，螺蛳粉第一次在中国的舌尖上亮相，并在柳州获得了巨大的人气，现在的主播们都喜欢在深夜直播，这也让螺蛳粉在各个网络上火了起来，友辩一跃成为了网络上最受欢迎的美食。

温馨小提醒：

虽然螺蛳粉非常美味，但是不建议大家多吃，因为螺蛳粉的要成分是米粉，长时间只吃米粉，营养价值是达不到人体所需的，另外螺蛳粉热量比较高，过量食用螺蛳粉也容易引起肥胖。为了身体健康，保持清淡饮食，营养均衡才可以。