茨菇配肉皮的家常做法
一、茨菇配肉皮的家常做法
做茨菇肉片所需食材：
主料：茨菇6个，肉片50克
辅料：玉米油 2勺，盐0.5勺，糖0.5勺，蒜叶1小把
教您茨菇肉片的家常做法，茨菇肉片怎么做好吃
1.茨菇去皮，蒜叶洗净，肉切片加盐，料酒腌制20分钟
2.茨菇切片，蒜叶切段
3.热油锅放入姜丝爆香，倒入肉皮翻炒
4.翻炒至变色，加入茨菇翻炒
5.加少许的水，加盖煮1分钟
6.加糖
7.加盐炒匀
8.加蒜叶炒匀，出锅
二、慈菇怎么烹饪好吃呢？
1、凉拌慈菇
慈菇可以凉拌以后吃，在制作时候需要准备慈菇五百克，花生油和精盐以及味精等调味料，把准备好的慈菇洗好，切片用开水焯烫，然后去掉水分，加入花生油和精盐以及味精匀，装盘以后就能食用。
2、清炒慈菇
慈菇清炒也很好吃，平时制作时可以准备慈菇三百克，瘦肉一百克，鸡蛋一个，油和生抽食用盐以及味精等调味料适量，把慈菇洗好以后切成片，再把瘦肉切好用调料腌制一下，把鸡蛋打成蛋液。起锅放油以后放入瘦肉炒制，随后放入生抽和葱花，然后放入慈菇炒匀，最后放入鸡蛋，再加入食用盐和味精调味，调匀以后取出即可食用。
3、慈菇炒腊肉
慈菇炒腊肉也很好吃，在炒制以前需要准备慈菇和腊肉各适量，然后再准备盐和味精以及葱姜与蒜和食用油等调味料。把腊肉洗好以后先入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切片，把慈菇也去皮切片，葱姜蒜全部切好，起锅放油，先把腊肉放入炒出油脂，再把葱姜蒜入锅炒出香气，最后放入慈菇炒熟，炒熟以后取出装盘即可上桌食用
三、慈姑怎么吃
拔丝山慈姑
材料
主料:山慈姑400克，
辅料:芝麻10克，鸡蛋清80克，
调料:白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克
做法
1.山慈姑去皮，切块。
2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。
3.将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。
4.另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。
小炒慈姑
材料
慈姑，肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，鸡精。
做法
1.慈姑和胡萝卜洗净切片，葱切碎。
2.锅内放少许油，油热时放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮开，然后放入碗中备用。
3.锅内放少许油，油八成热时放入慈姑片和胡萝卜片进行翻炒，加入炒过的肉末和盐继续翻炒（不用大火，中火即可）约2分钟，然后加少量水，盖上锅盖，煮5分钟后加入鸡精，关火后焖5分钟，最后加入葱末拌匀。
四、夏天的小荷塘还有哪些美丽的景色？
回答如下：1. 荷花：夏天是荷花盛开的季节，小池塘里的荷花会开得十分娇艳，红的红、白的白、粉的粉，色彩斑斓，给人留下深刻印象。
2. 蜻蜓：夏天是蜻蜓的天下，小池塘里的蜻蜓会飞来飞去，时不时停在荷叶或者芦苇上，它们的翅膀在阳光下闪闪发光，十分美丽。
3. 青蛙：夜晚时分，小池塘里的青蛙会开始叫声不断，给人带来一种清新的感觉，让人觉得自己置身于大自然之中。
4. 草莓：小池塘周围的绿化带上，可能会有一些野生的草莓，夏天时这些草莓会变得十分鲜红，让人忍不住想摘下来品尝。
5. 蝴蝶：夏天也是蝴蝶出现的高峰期，小池塘周围的花丛里常常会有蝴蝶飞来飞去，它们的身上带着五彩斑斓的花朵，非常美丽。
6. 红蜻蜓：夏天时，小池塘里还会有红蜻蜓，它们身上带着鲜
五、慈姑怎么炒
炒慈菇方法：
一、清炒慈菇
1、食材明细
主料
慈菇10个
辅料
蒜2瓣
盐3克
油适量
酱油适量
2、步骤
将慈菇用小刀削去外皮洗净。
慈菇对半切开后，再切片。
蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
放入慈菇片翻炒，加入数神适量清水翻炒至断生。
倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
3、小窍门
慈菇的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉含量高，炒的时候适量多加清水。
二、清炒慈菇做法：
1、买回的慈菇洗干净。
2、切成薄片。
3、放入水中浸泡启拿一会儿去掉一些淀粉。
4、开起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀。因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，才能中和慈菇本身的苦涩味道。
5、加点盐、糖和生抽炒匀，起锅前撒上葱花拌匀即可。薯旁亏翻炒均匀，口味自己可以随意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，味道都可以。
6、即可出锅装盘。
三、素炒慈菇
1、主料
黑木耳50g
菜椒150g
胡萝卜50g
慈菇500g
2、辅料
油适量
盐适量
味素适量
糖适量
淀粉适量
2、步骤
慈菇收拾干净，切片
水发黑木耳
慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片
起油锅
慈菇片放油锅里翻一下放糖、味素、水煮熟
下水发黑木耳
下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒
熟了下味素勾芡即可
3、小贴士
慈姑必须烧熟，水发黑木耳要汆水洗净。
