蒸卤面没有笼布怎么办？

蒸卤面没有笼布怎么办？还能怎么办？干脆就不用，没有笼布照样蒸卤面。就是不知道你家里有几口人，用的多大的锅。以前家里人多，都是用的大锅，大锅下面添水，上面放蒸笼。

蒸笼上面铺的竹片，竹片与竹片之间都有很大的缝隙。如果用这样的大锅蒸卤面，没有笼布的话，面条会从缝隙处掉落，所以使用大锅蒸卤面必须在笼篦子上铺一层笼布，这样面条就掉不下去。上面没有笼布的话，恐怕面条会往下掉。

这样问题就解决了，只有铺上笼布，面条均匀的摊在笼布上面才行。笼布的作用就是防止食材掉落，另外还有保证上面的食物完整性。蒸馒头，蒸包子在大蒸笼上都需要铺笼布，这样可以使馒头，包子底部不会岀现大的凹凸现象。像这样大的蒸笼如果蒸卤面，没有笼布的话还真不好办。不过任何事情都不是绝对的，一时半会找不到笼布也只有将面条与竹片竖着摆放，面条与竹片交叉，但不能保证面条不掉落哦！没有笼布要麻烦的多。面条与菜拌好之后还须小心翼翼将面条铺上去，铺好之后不要有大的抖动，否则面条掉落锅内水中，卤面就不是卤面了，只能当汤面条吃了。

家里人少就用这种带一个篦子的小锅，篦子上都是一个个小圆圈相连。蒸卤面的时候先在篦子上撒一层蔬菜，比如豆角蒸面条，就在篦子上撒一层豆角，豆角上面铺上面条，这样就不用笼布了。蒸馒头，蒸包子在篦子上面刷一层油也是可以不用笼布的。

用这样的长方盘蒸卤面更省事，完全不用笼布，解除了洗笼布的烦恼。唯一不足之处透气性差，没有蒸笼上做的透亮。

用一个篦子的小锅在上面蒸卤面，笼篦四周稍留空隙，篦子中间再留空隙，上下通透，不用笼布比用笼布还强，蒸出来的卤面筋软油亮，特别美味可口。以上就是蒸卤面没有笼布怎么办的解答，欢迎大家继续补充分享。

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享就是对我最好的鼓励！谢谢大家的支持！