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上海美食排行榜

时间:2023-07-27 19:45

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上海美食排行榜

一、上海美食排行榜

上海美食排行榜前十名：小肥羊、吉祥馄饨、味千拉面、梁小猴铁板炒饭、桂源铺丝袜奶茶、面包新语、米芝莲、麦当劳、哥老官美蛙鱼头、我很懒鲜榨果汁上海美食品牌

二、求鸡脆骨的详细做法

桌面快捷方式提示：您可以使用搜索功能查找您想做的菜，如您搜索“土豆排骨”，您可以使用“土豆排骨”来搜索，合理使用空格能增加搜索结果。菜谱网站QQ群⑩:87124514 首页家常菜谱中国菜谱外国食谱创意美食饮食健康时尚饮品快乐厨房亲子频道专题年夜饭菜谱

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首页>>家常菜谱>>禽类食谱鸡脆骨的做法查看源文作者:新百事小熊加入时间:2011-2-24 10:34:18

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相关专题:脆骨鸡汤鸡土豆鸡蘑菇鸡的做法

食材：

鸡脆骨 200克

罗勒 50克

干辣椒 2个

生抽少许

白酒 50ml

乌醋 1大勺、油膏 1大、香油少许、橄榄油 1汤勺

做法：1.锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉。

2.鸡脆骨微微变焦后加入50ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁。

3.汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。

三、蜜汁叉烧怎么样制作啊？

鲜肉包子什锦炒面重庆酸辣粉红烧肉的做法大盘鸡的做法首页>>中国菜谱>>广东粤菜蜜汁叉烧的做法来源:网络作者:迭名加入时间: 22:25:19 点击:1598 次相关专题:蜜汁叉烧

材料：

猪肉（最好是净瘦的里脊肉或者是上好的五花肉，超市有卖），叉烧酱（最好就是李锦记啦），糖，盐，酱油，料酒，姜，蒜茸，糖浆（用蜜糖和麦芽糖混合）

做法：

1、腌肉。猪肉用盐水洗净（因为盐水去腥味），沥干，切细条或小块（好入味）。抹上叉烧酱，再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油，加料酒，姜片、蒜茸，放容器中，用保鲜膜包好，放冰箱里腌制12个小时。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。（我通常会把肉腌了一个晚上）

2、烤肉。预热烤炉，再把腌制好的肉放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱。烤箱温度200度，烤20分钟，把肉拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤20分钟，让肉两面受热均匀；这时肉的表面已经熟了。

3、这时候可以在肉的表面涂上糖浆，放进烤箱继续烤15分钟，拿出后继续涂一次糖浆，翻转进箱最后烤10分钟。（混合了麦芽糖的蜜糖可以使叉烧的表面更有光泽和香脆，记得要下哦）

这样，香喷喷、甜蜜蜜的叉烧就出炉了！还可以同样的手法炮制蜜汁烧排骨、蜜汁鸡翼，简单方便，味道超好。

蜜汁叉烧

主料：里脊肉一块，叉烧酱一瓶

配料：蜂蜜

蜜汁叉烧做法：

1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。个人觉得越小块越好，腌制容易入味，烤的时间也短些

2、用叉烧酱把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。如果喜欢味道浓和色泽红的，也可以自己加点生抽老抽蚝油蜂蜜等，还有一种叫“红曲”的东西，可以让肉烤出来更红亮。我的就除了叉烧酱啥也没放了

3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜。如果急着吃，可以切小块点，腌几个小时

4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微沥干

5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜，烤箱200度，中层30分钟左右（底下要多加一个烤盘，盘子上面铺锡纸，以接住滴下来的油）

6、取出肉，再把腌肉的汁扫上一层，继续烤20分钟左右（具体烤的时间，要看肉的大小，以及个人喜欢吃干香一点，还是嫩一点而定，要注意观察哦）

7、烤好的肉在架子上晾凉，然后切片装盘