济南特色餐饮项目？

排名第一：济南把子肉

济南的把子肉选择的都是肥瘦相间的猪肉，切成长条后用麻绳捆成一把，煮好后放在酱油中炖。说到把子肉真正的灵魂就是大家口中的肥肉。因为肥肉的存在，才会产生一种肥而不腻的口感。

把子肉的熬制上采用浓油赤酱在高桶瓦罐上炖熟，火候到处，一起封是香气扑鼻。趁热连肉带汤汁一起浇到白米饭上，小心不要把色头吞下去。在济南做把子肉的扛把子就要属超意兴了。超意兴一直走平民路线，价格实惠，因此食客每天都络绎不绝

排名第二：甜沫

甜沫的由来在历史上还有一段感人的故事，相传在明末清初的时候，由于战乱大批的难民涌入到济南城中。有一家田姓的小粥铺经常的施粥，灾民争相传告。导致来粥铺喝粥的人越来越多，粥铺都供应不上。于是在粥中加入大量的菜叶和咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”

甜沫

有一落难书生路过济南，喝了一碗田沫，食之甘美无比，心想这田沫果然名不虚传。后来这名书生在朝廷谋得一官半职后，再来济南喝甜沫，就再也找不到当年的口感了。

其实这何尝不是我们的人生百味呢，受任于败军之际,奉命于危难之间！“甜沫”之所以名列济南第二小吃，也许是在平凡的世界中发挥着自己不平凡的力量呢！太煽情了，到了济南一定要亲自品一下济南的甜沫。

排名第三：油旋

油旋是一种旋涡状的小饼，相传是清朝时期齐河县徐氏三兄弟去南方闯荡生活，在南京学来的。油旋在南方的口味是甜的，徐氏三兄弟学回来以后进行了改进，做成了咸香味，一直流传至今。

刚出锅的油旋葱香浓郁外酥里嫩，非常受欢迎，现在济南人公认的最正宗的油旋是聚丰德，不过在老东门后面的巷子当中还有少量的店铺在从事这个生意。现烤现卖，限量发售。如果你到了济南去旅游的话一定要去尝一尝。