碳烤猪心做法步骤？

碳烤猪心做法步骤？

1、猪心用少许精盐、料酒、酱油、胡椒粉、加点蒜腌一会儿。这时注意调料要洒均匀，用手多拍打多抓。然后用锡纸包起来，放入烤箱内烤，您闻到香味30分钟后，即可取出食用了。2、 也可以将 木炭点燃，把猪心用竹签或者铁签，或者筷子穿起来，放在上面烤。一般小猪心烤15分钟，大猪心烤20分钟即可。然后洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 如果觉得淡的话还可以洒上一点盐。

用料

猪心 1个

姜 2片

葱 1根

生抽 适量，

八角 1个

桂皮 1块

香叶 2片

烧烤蘸料 1碟

耗油 大概10g左右

糖 2-3克

锡纸猪心的做法步骤

步骤 1，煮一碗葱姜调料水，煮大概五分钟，放凉备用。

步骤 2猪心洗净，放入生抽耗油糖和煮好的料水腌制3小时左右

步骤 3将猪心用锡纸包好，放入烤盘，烤箱230度，烤50分钟左右，

步骤4将猪心切片即可

猪心怎么烧才好吃

好吃的烧猪心做法如下：

1、主料：猪心1个。

2、辅料：彩椒1个。

3、调料：食盐1小勺，酱油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油数滴，水淀粉1小勺，红尖椒1小把，小葱2根，植物油1汤，白糖1小勺，胡椒粉少许。

4、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。

5、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如晌雹芦出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。

6、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。

7、锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味。

8、倒入控干水分的猪心片。

9、迅速宴带煸炒至变色微微打卷。

10、烹入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。

11、倒肆梁入红绿彩椒煸炒均匀。

12、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉，勾芡，撒入蒜末，别关火翻炒几下，紧汁包芡即可出锅装盘，也可以烹少许溜边醋或香油提香。