薛长明餐创天下馄饨做法？

一、薛长明餐创天下馄饨做法？

用料：肉300g，面粉适量，芹菜2棵，木耳少许，食用油2勺,盐少许，酱油少许

做法：1、 和面，根据自己平时吃饭的量来和。

2、将肉剁碎，要剁成肉容。

3、准备2棵香芹。

4、将芹菜剁碎，稍微剁小一点。将剁好的肉和芹菜放在一起加点酱油、盐拌一下。喜欢味精的也可以放一点。

5、将面团分成小段擀成薄饼。

6、将面饼折叠切成方形，再伸开叠起来切成梯形。

7、将馅料放在窄的一头往上卷

8、卷到差不多的时候讲两边向里面捏紧馄饨就包好了。然后烧开一锅水，将馄饨下锅。再把木耳撕一下放上。

9、 喜欢吃鸡蛋的可以打一个鸡蛋进去，也可以放点葱花，或者香菜。

食材：白萝卜1/2条，红萝1/2条，馄饨12颗，香菜少许，鲣鱼味调味料适量，香油微量

做法

1、香菜取叶，洗净切末。

2、红白萝卜洗净削皮切一口大小，放进汤锅大火煮滚后，以小火煮至8分熟。

3、再加入一碗水以大火煮滚后，放入馄饨煮至馄饨熟，加入鲣鱼味调味料，滴入香油，洒上香菜，完成！

二、什么是混沌道？

浑沌，又可以写做“混沌”，一般是指元气未分，天地未形成以前浑然一体的状态。“浑沌”一词出于《庄子应帝王》，其中的浑沌是指中1央之帝，没有七窍，其友南海之帝和北海之帝为了报答他的恩德，为之开凿七窍，结果七窍开成，浑沌却死了。

庄子以此比喻人应顺其自然状态，反对违反自然，强所作为。《老子》中说“道生一，一生二，二生三，三生万物”，唐道士李荣注解时，认为就是“道”化生的浑沌之气。

道教认为，浑沌是神创世纪的中古纪的第一紀《太上老君开天经》中说，混沌之时，才有了山川，太上老君下凡教导混沌，以治天下七十二劫，混沌流行彳了，成其山川，于是有了五岳四渎。总之，在道经中，混沌既作为世纪名，又是气化之名和神名。

三、14种馄饨馅的做法大全窍门

馄饨馅有芹菜牛肉馅、胡萝卜虾仁馅、香菇鸡肉馅、白菜猪肉馅等做橘岁法。

1、芹菜牛肉馅

材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。

做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

2、胡萝卜虾仁馅

材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。

做法：胡萝卜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；青菜切碎；鲜虾生姜腌制后去腥剁成虾泥；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

3、香菇鸡肉馅

材料：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、香菇。

做法：胡萝卜、白萝卜、香誉拿菇焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；鸡肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

4、白菜猪肉馅

材料：猪肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜。

做法：胡萝卜焯水；鸡蛋取蛋黄；白菜切碎；猪肉生姜腌制后去腥剁成肉泥；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

5、玉米香菇鱼肉馅

材料：鱼肉、白菜、香菇、玉米粒。

做法：香菇、玉米焯水切碎；白菜切碎庆伍搭；鱼肉生姜腌制后去腥剁成肉泥；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

6、鸡蛋木耳馅

材料：鸡蛋、木耳、西葫芦。

做法：木耳、西葫芦焯水切碎；鸡蛋炒熟切碎；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。

四、馄饨馅的做法

馄饨肉馅的做法如下：

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

第1步、准备剁好的肉馅备用。

第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。

第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

第4步、加入适量的盐。

第5步、加入少量五香粉。

第6步、加入少量鸡精。

第7步、加入1勺生抽。

第8步、加入少量耗油。

第9步、拌纤戚匀备用。

第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。

第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。

第12步、180度交叉粘合。

第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。

第毁宽陵14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。

第15步、巧乎馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

一、鲜肉馄饨

食材：猪肉（肥瘦4:6）220g、葱 1根、姜泥（姜汁） 10g、蒜泥 10g、五香粉 4g、香油4g、酱油4g、鸡粉 4g 、盐4g、油4g、胡椒粉 4g、淀粉3g 、糖 5g、鸡蛋半个（或1个）、水10g。

做法：

1、把猪肉剁成肉末，加入肉馅里除了水以外的材料，同一个方向搅拌到起筋，拉丝的感觉。

2、再分次加入清水，同样同一个方尺枝向搅拌到水完全吸收进去，起筋即可。

二、三鲜虾仁馅馄饨

食材：鲜猪肉 300克、虾仁 50克、海米、虾皮 少许 盐、耗油 少许、韭菜、香椿 一小把、食用油 少许、鸡汤 100克、水发木耳埋陪 小半碗。

做法：

1、木耳水发，虾米水发改刀成小粒，爸爸喜欢海鲜，就加入了虾皮、虾米、虾仁。

2、韭菜切碎，虾仁改刀成大粒。倒入食材，搅拌，将发海米的水倒入馅料，搅匀。

3、分三次打水，尽力搅拌上劲儿，在此过程中浇入少许食用油，可使弯困蠢肉馅口感滑嫩香醇，最后加少许盐，切忌最后加盐，步骤不可颠倒，否则易出水。然后加少许蚝油，即可。

五、吉祥馄饨为啥改名满宝馄饨？

吉祥馄饨本是上海品牌。而前几年东北地区的吉祥馄饨是原上海品牌的东北代理商独立分家出来的，现在在辽宁本溪。同时还出来很多山寨的吉祥馄饨。

后来满宝又从东北吉祥馄饨里头分家出来了，东北吉祥不在了，现在沈阳是满宝的天下