卤香干怎么做?
时间:2023-09-20 15:26
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(卤豆干美食天下)干辣椒 5克,八角 5克,姜片 15克,油 50ml,酱油 250ml,水 适量,黑糖 50克。做法:步骤1:准备一个锅,先放入干辣椒,八角和姜片。步骤2:锅中继续倒入油,酱油和黑糖。搅拌一下。步骤3:将锅放入蒸锅内,也可放入电饭锅内,外面
干辣椒 5克,八角 5克,姜片 15克,油 50ml,酱油 250ml,水 适量,黑糖 50克。
做法:
步骤1:准备一个锅,先放入干辣椒,八角和姜片。
步骤2:锅中继续倒入油,酱油和黑糖。搅拌一下。
步骤3:将锅放入蒸锅内,也可放入电饭锅内,外面加入半杯水。煮至开关跳起。注意水量不要烧干。
二、焖豆干
材料:豆干 1200g
步骤1:小豆干洗净后先用热水汆烫,再捞起沥干后倒入卤汁内。
步骤2:再加水略淹过豆干。
步骤3:外锅加入1杯水,煮至开关跳起焖泡入味。注意水量不要烧干。
三、加盖焖泡
步骤1:食用前外锅再加1/2杯水加热至开关跳起即可。注意水量不要烧干。
步骤2:开关跳了后,将豆干捞出沥掉汤汁。
步骤3:将豆干切成小长条,淋上卤汁。
步骤4:撒上葱花,卤豆干完成。
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