为什么说“排队3小时，拍照5分钟；品尝5分钟，测评2小时”，才是网红美食的正确打开方式？
一、为什么说“排队3小时，拍照5分钟；品尝5分钟，测评2小时”，才是网红美食的正确打开方式？
“网红”起步2013年，起初作为直播业被年轻人消费。“网红”一词也随着互联网的快速发展进入到大众视野，不仅限于网络直播行业，与之衍生出各行各业的产品也冒出，好似一下子就遍地开花，迅速占领了人们眼球，进入日常生活。
近几年，网红产品在食品行业出现几个爆款名字，“喜茶”、“丝袜奶茶”、“鲍师傅”、“三只松鼠”、“良品铺子”、“来伊份”、“奈雪”等等诸多产品品牌。随着线上传播影响力的扩大，这些产品企业也以“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的速度遍地开花，甚至出现排长队也要来一份的火爆场面。
为何这些网红产品扩展这么迅速？抛开商家对产品本身宣传，其实我们可以从消费者心理来看，也许窥见一斑。
对于产品，大众无外乎几种消费心理。其一，受商家宣传影响，比如免费品尝、低价促销或买一送几，消费者占便宜心理就会促使去购买。俗话说“卖的纵不如卖的精”，买方觉得品尝了不买，不好意思，就顺带买了。当然前提是
作为卖方，面对第一批的“上帝”，产品质量那得百分百过得去。
其二，这第一批顾客在买了产品后，要分享自己的感觉，高调“晒”的心理促使他们把自己购买的产品和自己的感受“晒”到朋友圈（相当于免费给商家做广告了）。网络的力量太大了，国民有谁说不是网民。这样，就像在水中抛一石子，波纹荡漾开去了。随后“网红”产品诞生。
随着网红食品的不断发展，出现一些货不对板、以次充好的现象，不少商品与商家的宣传也并不一致，部分商品甚至可能会损害健康。比如，“脏脏茶”含糖量较高，喝多了不利于身体健康；“椰子灰冰淇淋”是因为添加了植物炭黑食用色素，与排毒养颜完全没有关系；透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲，不能避光反而容易让牛奶失去风味；“喜茶”喝出绿头苍蝇；“良品铺子”检验霉菌超标等。
网红食品有红的道理，追本溯源市场还是一场心理战，对于做产品是良心帐。假如良品铺子看中消费者的信任，不是投机取巧利用年轻人的“不愿追究”心理，也许早就上市了。
二、杰儿美食油饼的做法？
步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右


步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟



步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟





步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦
三、重庆回肠鱼做法？
这是一道典型的响当当火辣辣的川菜。糯朊的肥肠配上香酥滑嫩的鱼。这个口感真的是非常的棒。大冷天的来上一大盆。暖胃暖心麻辣鲜香。。今天是平安夜，给大家做这道菜，祝大家平平安安，年年有余。红红火火。
主料
草鱼一条，肥肠一根，泡椒6个，大葱一根，芹菜二根，大蒜一个，花椒一匙，生姜3片，鸡蛋一个，八角3个，香叶3个，黄豆芽半斤，辅料，卤料一代，郫县豆瓣酱3匙，生抽一匙，老抽少许，料酒一匙，蚝油半匙，胡椒粉少许，鸡粉半匙，淀粉半匙，色拉油。
1.市场买一条新鲜的草鱼大概3斤重。去掉鱼头做一个鱼头汤。其他鱼骨和鱼片儿分别切好。装在有料酒的清水里去除腥味儿。
2.现在外面有那种免洗肥肠就是说他已经清洗过的焯过水的。直接买上一节，我这个10块钱的。回家以后继续用淀粉和料酒清洗干净。
3.锅里放清水和卤粉搅拌均匀，把肥肠放进去。大火煮开后转小火煮一个半小时，这个肥肠要煮的软才好吃。
4.卤好的肥肠冷却。切成大段备用。
5.鱼片儿里面放入鸡蛋清，淀粉，盐抓均匀。余下的蛋黄放进鱼骨里面，均匀搅拌。
6.所有的配料准备好。这是一会儿要先下锅的材料。花椒和大蒜各留一半备用。余下大蒜压成蒜蓉。
7.泡椒切段。芹菜叶切几刀。这个是一会炝锅用的，所以说要单独放。
8.热锅起宽油。倒入鱼骨炸熟，捞出备用。锅底留油。
9.放入郫县豆瓣酱。炒出红油后再放入肥肠翻炒。
10.放所有的配料爆香。
11.放适量的清水。放适量的生抽，老抽，蚝油和鸡精，大火煮沸，煮沸以后再煮两分钟。
12.黄豆芽煮熟，放入鱼盘。
13.把煮熟的鱼骨和肥肠用勺子捞起来，放入鱼盘里。把鱼片儿滑入锅里，煮两分钟。
14.连着汤汁一起倒进鱼盘。撒上芹菜叶，蒜蓉，余下的花椒。以及泡椒段。热油淋上香气四溢。
