简单好吃的菜谱
简单好吃的菜谱
奶酪海鲜焗饭一直都是西餐厅的主力部队，因为好吃又特别，所以很受大家喜爱。大多数人吃奶酪海鲜焗饭都是在餐厅里，很少有人能自己做出来，毕竟制作程序还是蛮复杂的，也许就是这“复杂”二字吓退了很多人，不敢来尝试自制焗饭。
其实自制奶酪海鲜焗饭没有大家想象的麻烦，这里带给大家奶酪海鲜焗饭的DIY做法，仅仅8步而已，就能品尝到自己下厨的焗饭啦！
原料：米饭，虾仁，蟹柳，玉米粒，青豆，菠萝，马苏里拉芝士。
调料：盐，食油，胡椒粉，鲜奶油，牛奶，黄油，面粉，鸡精。
其他：电烤箱，平底锅。
第一步：鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用。
第二步：锅内放入黄油20g以小火加热至溶化，然后加入面粉20g炒匀，加入第一步备好的材料和黄油8g，再加少许盐和黑胡椒粉，拌匀即成奶油白酱备用。
第三步：蟹柳，虾仁，菠萝切丁，留下两只虾仁不切。
第四步：锅内放油，放入青豆和玉米粒略炒。
第五步：放入米饭，虾仁和蟹柳炒匀。
第六步：放盐和鸡精调味，出锅前拌入菠萝粒。
第七步：炒好的饭放入盘中，在表面铺上做好的之前备好的奶油白酱。
第八步：撒上马苏里拉芝士，放入烤箱220度加热15分钟即可，注意要选用耐高温容器。
如果感兴趣并且喜爱，可以采纳!
做简单小吃 要制作方法
油酥蛋卷
鲜猪腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克（实耗250克）,味精5克,葱花150克,鸡蛋150克。制法：1．猪肉洗净切成小颗粒，油锅内炸酥。加入剁细的芽菜，葱花，味精，拌成馅。2．用春卷皮包馅，卷裹成筒状，放入七成热的油锅内，将其炸至八成熟后捞出。鸡蛋打散，充分搅拌起泡，蛋卷粘上蛋液，再入油锅内炸制成熟。
特点:外泡皮酥内嫩，乡情浓郁。
名称： 可乐鸡
原材料：鸡中翅 可乐
佐料： 生姜 盐 青葱（切碎）
做法：
将几个鸡翅（数量随自己所定）放进锅里，最好是沙锅哦。将佐料放进，盐适量，以使鸡翅稍微有点盐味为准。青葱不要放。倒进可乐，量以可乐刚刚好掩盖过鸡翅。盖上盖后开火，以猛火。待煮开后改为文火慢慢煮，直到可乐煮得差不多快干时起锅，总的差不多30分钟。洒上葱花就行了。
外观：鸡翅呈灰褐色，顶上洒着葱花，甚为可观。盘底是一层煮剩的可乐还有煮出来的鸡油。
说明：鸡翅的香味加上可乐的甜味，还有姜和葱的味道，混在一起是一种难以说出而又非常美妙的味道。
名称： 反沙芋
原材料: 芋头
佐料： 白糖，油，少量水， 青葱花
做法：
挑好芋头，要那些很粉的，作出来味道、效果才会很好。去皮，洗好，切成小块，过来放进生油开火，油的量以差不多盖过芋头为准。等油开后将芋头放进锅里油煎。等芋块煎成金黄色，熟了时起锅。将锅里剩余的油倒出，放进少量水（注意：水不能多，差不多一小茶杯或汤匙就够了），将白糖到进去溶为糖浆。白糖的量差不多是2斤芋头放半斤白糖。然后将煎好的芋块倒进锅，搅拌均匀，熄火，起锅，洒起准备好的葱花。等芋头凉了后，每块都是裹着一层糖浆的就可以食用了。
说明：
这一个是潮汕地区一个挺有名的特色菜，来自潮汕地区的水友就应该清楚。.味道这个我就不说了，各位自己去试试。不过注意哦，刚上锅的时候千万不要说试一下芋头味道怎样，因为经过油煎，刚起锅时是很烫的，小心烫伤舌头哦
驴打滚
1、300磨糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水调成酸奶一样的糊糊，装进保鲜袋放在小盆里，入蒸锅大火蒸15分钟。生豆面用温火炒到颜色变深变香
2、蒸好后放到不烫手，连保鲜袋一起擀成长方形；从中间分割开；剪开一侧的保鲜袋，把豆沙挤在一侧；象做寿司一样连袋一起卷成卷
3、放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚，再分割成适合的小段就可以了。还做了芝麻、椰蓉、绿茶几个口味
刀削面
原料：
面粉、水。（面水比例约：10：4.5）
制作方法：
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
特点：
柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。
手擀面
原料：
面粉、水。（面水比例约：10：4.5）
制作方法：
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
特点：
粗细均匀，长短一致，口感筋韧
炸酱面
≮美食原料≯
白切面500克，猪夹心肉末200克，黄酱75克，葱末2.5克，黄酒25克，味精2.5克，麻油50克，清汤75克，生菜油100克。
≮美食做法≯
1、白切面入开水锅煮熟，再入八成热的开水中过滤一下，沥干水分，分装10只小饭碗内。
2、烧热沙锅，加入生菜油晃一下锅，跟着下猪肉末煸炒煸熟，加入葱末，黄酱，再炒匀炒熟，加入清汤，味精，麻油，滚烧一下，起锅浇在每小碗面条上，即好。
≮美食特色≯
酱红色，酱味，面条爽滑。
