新闻资讯>美食资讯>详情

芸豆大包子，电饭锅蒸多长时间，具体做法有吗，多谢指点。水开放还是冷水放包子，水开后用大火还是小火

时间:2023-12-21 20:28

(芸豆包子美食天下)芸豆大包子，电饭锅蒸多长时间，具体做法有吗，多谢指点。水开放还是冷水放包子，水开后用大火还是小火挑嫩点的芸豆，用水绰一下，芸豆变绿即可，切碎拌成馅，冷水蒸，大火锅开后再蒸二十分钟，闭火闷五分钟，这样芸豆会熟透，否则未熟透的芸豆是有毒的怎样调

挑嫩点的芸豆，用水绰一下，芸豆变绿即可，切碎拌成馅，冷水蒸，大火锅开后再蒸二十分钟，闭火闷五分钟，这样芸豆会熟透，否则未熟透的芸豆是有毒的

怎样调云豆馅包子

云豆馅包子做法如下：

1、一袋酵母用温水融化开。

2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩。

3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团。

4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了。

5、五花肉500克切丁，放葱花、姜末、少许白糖、十三香、酱油、鸡精、花生油两勺。

6、所有调料拌匀静置40分钟入味云。

7、云豆750克去蒂洗净沥干水份云。

8、切成云豆丁后，锅入油，炒至半熟云。

9、待凉透后放入煨好味的肉馅里。

10、按个人口味加盐拌匀即可。

11、发好的面取出，揉成柱形，然后叠起来再揉，重复三次，后静置10分钟。

12、静置好的面团分隔成小块，取其中一块揉搓成长条，切成大小适中的面剂子。

13、将面剂子按扁擀成圆面。

14、放入拌好的馅。

15、收口包上，静置15分钟后入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟关火即可。