苏州的特色美食有哪些
一、苏州的特色美食有哪些
苏州十大特色小吃是: 苏式鲜肉月饼，枫镇大面，红白汤奥灶面，鸡头米羹，蟹壳黄，鱼味春卷，油氽紧酵，小馄饨，糖粥，酒酿饼。
二、苏州有哪些特色美食
苏州有不少出名的好吃的东西，我来给楼主推荐几个吧。
松鼠桂鱼:以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
鲃肺汤：采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成。秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。
母油鸡：肥壮的“四黄”新母鸡，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料，精细制作而成，食用时淋上油卤，用酱油蘸食。
碧螺虾仁：用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成，形美味鲜。
白汁鼋菜 ：将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。
还有：哑巴生煎、莼菜氽塘片、绿杨馄饨等等。 求采纳
三、苏州有什么名吃？
---肠肺汤 早就听说苏州的这个菜不错，但一直没有机会试试。今年的5月份到园区的北门饭店吃了一次，味道出奇的好，汤浓且白，味美而不腻。吃出了好处，以后又去了几次，一次一个美国的老外过来，还带他去吃了一次，竟然也是赞不绝口。
---泡椒凤爪 这个菜全国其它地方也有，但吃起来不如苏州的清爽。特别是我在金鸡湖边的一个饭店（名字忘记了，是在喷泉附近的一家），用一个小瓦罐盛上来，吃起来味道也特爽。
---松鼠鳜鱼 肉质鲜美，味道很好，样子很像一个松鼠球，厨师做时把鱼的中间劈开，烧好后一起摆在正面，看上去就像只做了一半，让我这个北方人翻鱼身的习惯发挥不出了。
---阳澄湖大闸蟹 前面文章里已经说过了，这里就不提了。
---叫花鸡 好像应该是浙江菜，不知为什么许多人将它放在了苏帮菜上。一次济南的同事来苏州看我，陪着去观前街的一家饭店吃了一次，鸡特肥，还咸的要命，不知道这道菜就是这样难吃呢，还是这家饭店做的不好。
---太湖三白 他虽然不是一道菜，但走在太湖边上，饭店门口都喜欢打出这一招牌，其实三白可以做出若干种菜。我喜欢的是清蒸白鱼、白灼白虾和蛋炒银鱼，白鱼的肉质特别嫩，但要注意里面的细刺。
---鳌鸡 鳌鸡、鳌鱼，不知还有什么鳌的东西，这里的“鳌”好像是苏州人的一种烹调方法，在北京的时候就吃过朋友从苏州带去的鳌鸡，当时感觉味道还可以，但来到苏州后吃起来反而不那么可爱了。
---熏鱼 说实在话，以前在饭桌上，不怎么看得起苏州熏鱼。但一次朋友聚会时，在朋友推荐下认真品尝了一下，一发不可收拾，经常自己去肉食店里买来享受一番。鱼肉本身不是很细，但有嚼头，回味无穷。
---藏书羊肉 刚开始来苏州时，把藏（Zang）书读成了藏（Cang）书，该菜味道不错，汤浓而汁白，肉烂而劲道。但吃起来总没有我在北京延庆时那么爽快，且价格死贵，一斤竟然45-48元。
---万山蹄髈 按说不是苏州菜，但是我是在来苏州后游览周庄时吃的，勉强算吧。颜色鲜艳，有点像北方的卤菜，不知道怎么做的，但味道一流，适合我这种食肉族。肥而不腻，咸而不猛，香而不厌，粘而不烦。
---糟鸭舌 这一道菜是我来到苏州后第一个喜欢上的，以后的凉菜中总少不了它，吃的最好的一次好像是在李公堤的一家饭店里。有一股淡淡的酒香味，舌肉入口即化，里面的小脆骨也很有嚼头。
---鸭血粉丝汤 这是许多小饭馆中的菜，吃的人还不少。我吃了几次，感觉很没有味道，不知道为什么那么多人喜欢。
---鸡头米汤 鸡头米一般用来做汤，吃了几次，感觉还不如莲子。但苏州人说滋阴补养，是产自太湖的类似莲子的东西。
四、苏州的小吃最有名
著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
五、苏州十大特色美食排行榜都有哪些你知道吗
苏州十大名吃 【松鼠桂鱼】【鱼头豆腐】【巴肺汤】【碧螺虾仁】【清汤鱼翅】【白汁鼋菜】【桂花鸡头肉】【响油鳝糊】【荷花集锦炖】【西瓜鸡】
六、苏州的美食有哪些
苏式小吃：
油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包，香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中包，豆沙馒头，开花馒头，荷花馒头，寿桃包，秋叶包，佛手包，荠菜猪油包，玫瑰猪油包，刺猥包，芝麻猪油包，干菜包，苏式汤包，拖炉饼，鲜肉烧卖，三鲜烧卖，素菜烧卖，凤尾烧卖，蟹粉烧卖，虾仁烧卖，金鱼烧卖，鲜肉蒸饺，四喜蒸饺，青菜饺，蝴蝶饺，孔雀饺，鸡冠三角饺，知了饺，沈永兴馒头，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花鸡头肉，八宝鸡头肉，桂花焐熟藕，鲜肉棕（灰汤棕，白沙棕，绿豆棕，猪油夹沙棕，三角棕，小脚棕，笔棕·····），红莲血糯，桂花炒血糯，五香排骨，五香小肉，田螺塞肉，卤汁豆腐干，兰花干，震泽黑豆腐干，两巾页，桂花甜酒酿，菠萝蜜络，桂花元子，藕粉元子，桔络元子，豆蓉元子，酒酿元子
