你好，我是用的蒸箱蒸饭，做法有什么不同吗？

一、你好，我是用的蒸箱蒸饭，做法有什么不同吗？

蒸箱蒸饭的用料

大米 200 300g盐 一点芝麻油 几滴

蒸箱蒸饭的做法步骤

步骤 1

大米200克，小碗四碗饭左右，两大两小，小孩浅浅半碗饭，够吃。大米和水比例1:1.5。大米洗前称重，洗完后称重加冷水至500g。

步骤 2

大米：洗净，滴芝麻油几滴，加一点盐。最好在蒸前放一会儿。

步骤 3

装入浅浅的不锈钢盘，放入蒸箱。我是用蒸肉的模式，100℃，25分钟。即可。

二、蒸箱可以做什么？到底实不实用？

家里用的老板蒸箱全智能的，早上起床时将食材放入，洗漱完早餐就已经蒸熟了，很方便。

三、用蒸箱怎么蒸鸡蛋糕

原料配方：鲜鸡蛋6千克，面粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克

制作方法：

1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。

(或用打蛋器打):由于不落发粉，所以要先不断的发鸡蛋和糖,一路发到蛋由水状变成很多泡沫的稠状。接着就可以用个筛慢慢将面粉筛下去已经变成稠状的蛋液里继续发.不过下了面粉之后就不要发这么久了，因为面粉发得太久做出来的蛋糕就会变韧的了~,只是将这三样搅拌均匀就可以了，发的过程中看到蛋浆里没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。

2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。

3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火侯要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火侯过旺，有可能出现制品不平正。

4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。

质量标准：

形态：外形完整，大小一致，不溢边。

色泽：淡黄色。

组织：海绵状，富有弹性，无杂质。

口味：甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味

四、蒸箱怎么用做的菜才好吃？

你蒸箱蒸出来的菜味道怪，估计是串味了，你下次可以一个一个蒸，不要一起蒸，或者买好点的蒸箱，像我用的集成灶，火星人的，下面就自带一个大的蒸箱，蒸东西也不会串味，我上次鱼和馒头一起蒸，馒头也没有鱼腥味。

五、厨房蒸箱可以做的菜式多吗？

厨房蒸箱可以做的菜式还蛮多的