番茄炖牛腩怎么做啊牛腩最香

一、番茄炖牛腩怎么做啊牛腩最香

-------------------番茄炖牛腩

材料:

牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法:

1.牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。缉礌光啡叱独癸扫含激

2.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。

4.炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。

5.炖到2小时左右，加入适量盐。

6.再炖30分钟左右，即可上桌。

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----------------西红柿炖牛腩

简介:家里人一个劲儿的说好吃。

材料:

牛腩，西红柿，各种蘑菇，香叶，桂皮，番茄酱，盐，洋葱半个，葱，姜

做法:

1.牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；

2.西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；

3.牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；

4.然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；

5.出锅的时候撒上香菜即可！

------------番茄土豆炖牛腩-------

材料:

番茄100克，土豆150克，牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许

做法:

1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。

2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。

3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

小诀窍:

特点

色泽艳丽，鲜辣开胃

二、番茄牛腩怎么做

1 新鲜番茄去皮切块

2 牛腩切块用老抽，胡椒粉，鸡精，盐，白糖，茴香，香叶，花椒，料酒腌制备用

3 平底锅淋上底油，把牛腩放里面焙的表面金黄后捞出

4 把新鲜番茄放到锅里炒，加水，放盐，慢火熬烂，放两勺番茄酱，熬2分钟加水，把牛腩放进去炖···炖熟为止···

三、如何炖出好吃的番茄牛腩？

牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。 配料： 调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。 做法： 1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。 2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。 3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。 4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

四、番茄牛腩是怎么做的？

西红柿炖牛腩的做法(无糖橙汁)

主料：牛腩、西红柿

辅料：大料、大葱段、香菜碎 姜片

牛腩飞水，撇末盛出待用 ；西红柿切块

开始：

冷水下牛腩（水要大大的没过肉肉），大火烧开，放少许白醋（让肉肉较快的炖烂），

放入大料、葱段、姜片放入西红柿块一直炖。

炖到肉肉都软了，放盐、鸡精、香菜碎翻匀盛出

家常的做法类别：家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

工艺：原炖 口味：茄汁味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：番茄200克

调料：花椒2克 八角3克 盐3克 料酒10克 鸡精2克

烹饪方法

1. 将锅中做水，将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉；

2. 然后就是盖上盖炖，加花椒、大料；

3. 水再开，撇去浮沫，要是水少要适量填水；

4. 将洗净的西红柿切平均，下锅；

5. 水开再后放盐、鸡精、料酒，继续炖；

6. 30分钟后西红柿就软了即可。

五、番茄煨牛腩最简单的做法怎么做？

鲜香浓稠的西红柿牛腩

牛腩 500克

西红柿 200克

胡萝卜 适量

洋葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

草果 适量

香叶 适量

豆蔻 适量

小茴香 适量

桂皮 适量

胡椒粉 适量

花椒 适量

白醋 适量

小贴士    西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。