土耳其菜为什么能跻身“世界三大菜系”？

一、土耳其菜为什么能跻身“世界三大菜系”？

有一种“世界三大烹饪体系”的说法，其中素以烹饪技艺冠绝东西方的中餐和法餐自然没有疑问；然而这个“第三”，并非我们熟悉的意大利菜、日本料理，而是土耳其菜。为何相对冷门的土耳其菜能够跻身前三行列呢？

事实上，“三大烹饪体系”之分，不仅是国家烹饪技术高度的体现，更是饮食文化辐射圈的划分。中国在历史上一直都是远东文化圈的核心与输出国，日韩朝及东南亚诸国的饮食都受到中国的深远影响；法国亦无需说，是俗称“西餐”系统的登峰造极者。

地跨亚、欧、非三块大陆的地中海，是地球上最大的陆间海，沿海国家或地区共有19个，而处于这一文化辐射圈的国家则超过30个。毫无疑问，每个国家都有专属的文化，也有独树一帜的烹饪风格。其中意大利、西班牙、葡萄牙、法国普罗旺斯、土耳其、希腊、阿拉伯、摩洛哥、黎巴嫩、犹太等菜系在世界上流传较广。

若要从如此之多的子菜系中提取出共性，最主导的两大文化来源，就是“罗马文化”与“穆斯林文化”。强大的罗马帝国将地中海变成了自己的内海，也让葡萄酒、橄榄油和面包，成为了地中海饮食文化的根基。穆斯林与天主教徒兵戈不止，使穆斯林饮食深深植入地中海菜系之中，最大的特点就是香料。

于此同时，地中海文化还受到很多失落的国家或民族的影响，如迦太基、腓尼基、亚述、凯尔特人、西哥特人、吉普赛人等等。因此，尽管从地理的角度来看地中海文化本该是海洋文化，但它同时具有极大的游牧文化的特点。

与索菲亚大教堂一样，土耳其饮食走的是“混搭风”的路子。土耳其菜大约可分为两大来源：其一是原生于小亚细亚半岛（旧称安纳托利亚）的安纳托利亚饮食，有着鲜明的地中海风格，尤其类似希腊；其二是中亚穆斯林带来的奥斯曼饮食，更接近阿拉伯饮食。这两大看似风马牛不相及的饮食文化，历经数百年的融合，终于形成了独特的土耳其饮食风格。

土耳其与希腊在历史上交战不止，甚至1923年的洛桑条约还导致了一场涉及数百万人口的希族、土族大交换。这对“老冤家”偏偏在饮食上有诸多相似之处：例如爱用橄榄油、酸奶和蜂蜜，有很多地中海特有的冷盘，土耳其甚至不像其他伊斯兰国家那样禁酒。

另一方面，穆斯林带来的香料成为了土耳其菜的灵魂。不过他们并不像阿拉伯人那么痴迷香料，而是在不损及食材原味的基础上，谨慎地使用香料，仅起到提味的作用。和其他穆斯林国家一样，烤制的牛羊肉，是土耳其宴席中最重要的主菜，体现了他们祖先的游牧生活方式。

其他穆斯林文化也对土耳其菜产生了影响，例如水果炖肉就有鲜明的波斯风格。新疆的维吾尔族甚至将一些中国饮食特色带去了土耳其，例如有一种带馅的蒸面点manti，据说就是来自“馒头”；在土耳其甚至还有类似中式炒锅的厨具。

因为土耳其菜也是比较丰富的，全世界也是比较有知名度的。

这是因为它们的制造方法是很特殊的，味道也是极为可口的

因为土耳其菜很多种多样，而且味道也很高，所以能这么厉害。

你拿它们的味道很好啊，人们很喜欢，所以才会这样子的

二、世界公认的三大美食国?

世界公认的三大美食国是中国法国还有土耳其。我国的域非常广阔，而且各个地方的环境，气候，特产都不一样，所以说当地的文化也就或多或少会有一些差异，各种美食的差距也都存在，总体概括中国共有八大菜系，也更能体现出我对美食要求之高，喜欢吃什么怎么吃，都是一个大的问题，几千年来我们始终在探索着，从未停歇。

土耳其的美食详情

土耳其这个国家是一个以肉为主的时代，到了这个国家你会发现他们热爱鸡鸭鱼肉，而且样样精通，他们最喜欢的就是烤着吃，所以说对烤这一方面，他们造诣很深，除了肉之外，土耳其的点心也是相当的文明内外，会被做成各种罐头，卖到世界各地，这对于喜欢吃甜点的人来说说也是一种享受。

三、想问中国为什么是美食王国

1、中国成为著名美食国家的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味”，它是中国菜肴的最大特色，也是成为美食王国的根本原因之一。

2、中国菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就传统的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。

3、世界三大美食王国，是指中国、法国和土耳其。

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四、各个国家的美食都有哪些

曾有位美食家说：“世界美食看亚洲，亚洲美食看中国。”

其实亚洲的美食有很多，北京烤鸭、日本寿司、韩国烧烤、印度咖喱，亚洲各国都着自己独特的美食文化。

朝鲜冷面，俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名亚洲的一种深受人们喜欢的传统食品。

一般是用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条.梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

日本寿司

寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史，而且也越来越受世界各地人们的喜爱。

一谈起寿司，人们的第一反应是来自日本的料理，其实据历史记载，1800多年前（即东汉末年），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。

当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本。

泰国冬阴功汤

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。

同时，冬阴功汤也在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

马来西亚肉骨茶

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。

相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。

有一次，其中一人偶然将猪骨放入了“茶汤”里，没想到这茶汤喝起来十分香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

印度飞饼

印度飞饼，也叫印度薄饼。因为它很薄，薄的从空中放下可以飞，是享誉印度的一道名小吃，其制法用料讲究，色、香、味俱全。

制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。

薄饼是印度的某种豆粉混合了某种香料做成的。口味比较咸，因为印度热，出汗多要补充盐。炸好可在上面洒上些切碎的番茄香菜和柠檬汁，味道很棒！

尼泊尔奶茶

尼泊尔奶茶是一种以红茶叶为主，再加入香料及药草调味的饮品，其特色为浓郁的香味。源自于印度，目前已为世界所盛行的饮品。

尼泊尔奶茶传统以绿色小豆蔻荚、肉桂、丁香粉、姜及黑椒粒与红茶叶熬煮，但现今已有茶包、冲泡粉及浓缩粉的形式。

据说饮用奶茶可带来生机与活力，尼泊尔当地的人每天都会喝奶茶。

土耳其烤肉

土耳其烤肉，又叫“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。

土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，土耳其菜系，法国菜系。）

另外，土耳其烤肉的流行还离不开一个国家，那就是德国。由于二战后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也开始流行，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化，品种多元化等。

塔吉克斯坦抓饭

抓饭是中亚、西亚地区的菜品，其中以塔吉克斯坦抓饭最为出名。抓饭不仅是塔吉克斯坦光荣的象征，而且在其文化中占有特殊的地位。

通常情况下，塔吉克斯坦当地的抓饭在烹饪过程中要加入果仁、鹰嘴豆、大蒜和精选的的豌豆。同样，他们也可以把肉馅包裹的鸡蛋放在抓饭中代替肉块，抓饭出锅时还要撒上石榴粒。

相传在一千多年前，有个叫伊本・西拿的医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，也就是抓饭，最后通过食疗恢复了健康。

说了这么多亚洲美食，怎么能忘记咱们享誉世界的中华食文化呢？

但是看了一圈，发现好像没什么食物能作为典型代表代表中国美食，因为好吃的美食太多了！

法国-巴黎大餐、糕点、法式羊排; 意大利-罗马、米兰，比萨饼、三明治和冰淇淋; 日本-东京，日式料理、寿司; 墨西哥-墨西哥城，蕉叶玉米粽子、传统乡村美食和热巧克力; 西班牙-巴塞罗那、马德里，布利餐厅，海鲜饭、鳕鱼沙拉、西红柿面包等风味小吃