上海十大面馆？

真的打破了“北方人爱吃面南方人爱吃米”的印象

大肠面、葱油拌面、搪瓷碗面、腰花面

上海人总能把一碗简单的面吃出个舌尖世界



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「心乐面馆」の大肠面

地址： 进贤路120号



前不久我们中午还专门打车去进贤路吃了面。小龙虾拌面龙虾多的竟然没吃完！！！然后这次我们尝试了138一碗的蟹膏面，蟹膏浇头多的老远我们就闻到了味道，但是也因为多且鲜，吃多了有点腻，所以最好点一杯饮料。不过大肠面一如既往的好评。



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「宝泰」の大肠面

地址： 瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)



上海人特别爱吃「大肠面」。宝泰家的大肠面评价也不错，虽然店的环境真的很不起眼。

面汤颜色很深，味道尝起来也是典型的红油赤酱，微微甜。大肠块头很大，分量也很足。处理得很干净，所以不腥。



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「德兴面馆」の蹄髈面

地址： 金陵东路416号1楼(广西南路与金陵东路交口)



作为一家百年老店，德兴家的面是上海必吃榜单。其中经典的就是一碗「焖蹄面」。

面上很大一块蹄髈，汤汁鲜美、蹄髈酥烂、面条劲道。吃过的人也说“米道老好呃”。天热了也可以点一份「蹄髈双鲜特色冷面」。一块蹄髈配两块爆鱼，分量十足。



不过他们家的小笼也是很受欢迎的。△

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「哈灵面馆」の牛蛙面

地址： 广西北路445号(近宁波路)



我吃火锅一定要烫牛蛙、撸串要烤牛蛙，所以能够遇到一碗「牛蛙面」真的特别激动。

看这分量就知道牛蛙有很多，色白味鲜而且很浓稠。面条是粗圆面，这一点我不是很喜欢。



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「永兴面馆」の辣肉面

地址： 广西北路448-454号(宁波路口)



说起永兴家的第一招牌「辣肉面」我已经开始流口水了。面条是我很喜欢的细面，吃起来很柔滑。然后辣肉浇头是红油肉末，轻微的辣带一点点甜。

除了辣肉面，素交面搭配鸭腿也是人气款。汤头偏甜，鸭腿一绝。



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「沈家门兰嫂」の金牌海鲜面

地址： 福建中路90号(福建中路广东路口)



兰嫂面馆很像那种弄堂口或沿街的小面馆，不管是价目牌还是店内的陈设都好像老式国营店。他们家经典的「金牌海鲜面」很有特色。

面是宽面，稍微有点硬。里面有扇贝、海参、大虾、鳕鱼...光是浇头就满足了海鲜控的食欲。因为海鲜丰富，汤汁也是极鲜。建议再点一份「咸蛋黄梭子蟹炒年糕」下面。



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「阿娘面」の黄鱼面

地址： 思南路36号(近南昌路)



在上海人心中，这家面馆的地位极其高，是上海十大面馆之一、卢湾区四大面馆之一。但是据说从阿娘去世后味道已经不如从前了。

「黄鱼面」黄鱼去骨，在水里一氽，不仅一点也不腥，而且肥嫩鲜滑。一口吃下大块无骨的鱼肉，超爽！搭配酱菜和辣酱味道更好。



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「金刚馄饨」の葱油拌面

地址： 蒙自路207号11号楼001A(丽园路)



葱油面的味道靠的就是一把好葱提香。金刚家的馄饨我个人不是很喜欢，但他们家的葱油拌面真的特别香。拌匀之后每一根面条都带着香味。



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「苏州藏书面馆」の羊肉面

地址： 安亭镇新源路和静路802交通银行边(近和静路)



「羊肉面」更适合眼下秋季，比较养身。虽然羊肉面汤头清新，但是没有膻味。里面香菜有点多，要是不喜欢的朋友最好不要尝试。他们家还有羊肉火锅，正好秋天吃羊肉的季节到了。



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「成隆行蟹王府」の蟹粉担担面

地址： 九江路216号(河南中路与南京东路交叉口)



他们家可以把蟹吃到最全。蟹粉虾仁、焗蟹斗、蟹粉豆腐、蟹粉小笼...

其中「蟹粉担担面」，担担面拌着蟹肉入酱料，浓稠海鲜，连汤汁都要吸个精光。



当你们把这10家小面馆一一打卡之后

接下来我们继续寻找魔都地方美食

生煎、粢饭糕、青团、粽子、糕团、馄饨...

小食隐于世、沪味在人间

这就是魔都的味道