香芋虾蟹粥的做法大全

一、香芋虾蟹粥的做法大全

材料

螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精

做法

1. 大米泡半个小时。

2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.

3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。

4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要

粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。

5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。

6. 加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火。

7. 盛到碗里，撒点葱花。

二、虾蟹海鲜粥怎么做

用料

海蟹 1只

虾 10只

米 两人熬粥的份量

姜

小葱

香油

料酒

盐

虾蟹海鲜粥的做法

1. 海蟹活杀（我这次用的是冻的），掰开壳，去掉腮和小六角，用刀剁成几块，腿和肉的部分最好连着虾蟹海鲜粥的做法 

2. 虾去头（也可以不去头，那就省掉熬虾头油的部分），挑虾线虾蟹海鲜粥的做法 步骤2

3. 把蟹和虾放在一起用料酒和盐腌起来，约20分钟

4. 米泡水里（比例1:8左右，如果喜欢稀点就1:10以上），放点香油搅匀，静置1个小时（如果家里足够安静，低下头，可以听到米炸开的微小声音）

5. 开始熬粥，大火烧滚后转小火，半盖锅盖，继续一个小时

6. 放蟹，放姜丝搅匀

7. 熬虾头，热锅放一点橄榄油，烧开后放进虾头，煸炒到出来红油，香喷喷的，出来后立刻倒进粥锅里，不然再熬的话油又收回去了虾蟹海鲜粥的做法 步骤7

8. 临好前6-8分钟左右放虾入锅，搅拌均匀

9. 尝尝味道，酌情放点盐，如果觉得腥的话就是火候还不够，继续熬

10. 出锅前撒上小葱末，搅匀，即可虾蟹海鲜粥的做法 

小贴士

1.水最好一次放足，根据你的锅的跑水性和个人喜好来调整比例；

2.中途如果加水，加热水；

3.虾蟹鲜最好，有黄的时候最佳。

三、虾蟹粥的做法

先把虾蟹洗干净，切好，吸干水份待用

煲一锅白粥（如果白粥都不会可以问我）

等白粥都煲得棉棉的时候，放入虾蟹煮，比较难熟的可以先放！！

最重要就是放姜丝，一定要放，如果不放会有一股味道！！

等所以东西都熟了之后就调味，放葱花！！

就这么简单！！

四、东莞的虾蟹粥的做法,有那些配料

虾蟹粥的做法

主料

虾

250g

蟹

350g

白粥

1锅

辅料

盐

适量

葱花

适量

香菜

适量

步骤

1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；

2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；

3.用大米煮白粥一锅备用；

4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；

5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开；

6.食材熟透后加葱花和香菜；

7.加盐调味即成！