苦瓜除了拌着吃外，还能做出哪些简单易学的美食？

五花肉红烧苦瓜也可以。苦瓜还可以和鸡蛋炒吃。也和肉片炒，还能和青瓜炒，苦瓜还能做汤清热去火等…只要喜欢吃苦味的啥做都好吃。苦瓜炖干贝，清热解暑，鲜甜可口，富含多种营养价值。苦瓜切段，然后中间掏空塞肉沫进去，蒸着吃。苦瓜有很多吃法，我过人感觉，苦瓜炒虾米最好吃，说到这里，我口水都流出来了。

苦瓜炒牛肉，经典搭配啊！还有超爱的一款蛋黄炒苦瓜，最好是熟鸭蛋黄，试试就知道啦！准备原材料：主料（苦瓜.五花肉）苦瓜切片，用盐腌制手压的方式让苦瓜出水.然后清洗，注：这一部是为了苦瓜不那么苦.挤干水分备用.五花肉切片备用。锅烧热下入五花肉炒出多余的油脂炒香，下入蒜片编出蒜香味，把苦瓜水分挤干下入苦瓜，多煸炒一会炒透 ，放盐，鸡粉，生抽调味。苦瓜用开水罩一下，再跟鸡蛋一起炒，爱吃辣的亲们可以放少许郫县豆瓣酱，味道美极了。

苦瓜先在锅里干煸，把苦水烘出来，然后洗锅，重新倒油炒一遍烘干过的苦瓜片，炒至焦黄。不苦，特下饭。还可以煮苦瓜鸡蛋汤，清热解毒去火，还可以苦瓜炒鸡蛋，也可以苦瓜蒸肉末，都很不错啊。我最喜欢的苦瓜做法是酿苦瓜，买来的苦瓜先浸泡几分钟后洗干净，切成一小段一小段，里面的囊给弄干净，韭菜切成碎末，买猪肉时让肉贩把肉碾成碎末。然后用筷子将南瓜泥压实，直至用南瓜泥把苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥，用刀将苦瓜均匀切成片，记得切厚点，苦瓜跟南瓜才不会分离，这个方法是不是很简单。将肉填充在苦瓜节里面，摆好盘放蒸笼里面蒸熟。最后锅里加油，放水。剁一个红辣椒放里面待水烧开加入盐，再煮30秒浇再刚才蒸好的苦瓜肉里面。

苦瓜炒鸡蛋也是非常好吃的一道菜，清香可口，甚至有去火的功效。首先我们在碗里面加入酱油蚝油以及少量的盐巴，搅拌均匀打入两个鸡蛋，鸡蛋下锅和苦瓜一起翻炒，加入适量的盐巴就出锅，真的贼香，没吃过的可以尝试下哈。