(红楼宴经典菜系)这是无知无识的说法。上海本帮、浙菜、苏锡、徽州菜均在淮扬菜范畴，是淮扬菜在地方的明细延伸。淮扬菜至今占领首都、上海、南京、杭州国宾馆的国宴餐厅。淮扬菜馆在京沪宁及长三角城市属中高级餐厅，这个请别与冒菜、麻辣烫看齐。淮扬菜属文人菜系，必须在环
2022-05-28
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(什么菜系是西菜经典)我个人浅见，从菜肴的现代发展这个角度来说，粤菜更应该是四大菜系之首。2500年前起源山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向，鲁菜因此也成为了中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见厨师功力的菜系。虽然鲁菜起点很高，宴席
2022-05-24
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(安顺经典菜系)鲁菜一共有十大代表菜，分别为： 1、九转大肠：在鲁菜十大代表菜里，九转大肠算是一道比较经典的菜，主要的食材就是大肠，之所以会取这个名字，其实就是因为当时店家喜欢九这个数字，所以就叫九转大肠了。2、爆炒腰花：腰花其实是一个特别有营养价值的东西
2022-05-12
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(安顺经典菜系)谢邀回答。我家就在山东，平时吃的也都是鲁菜家常菜，借这一篇文章，说说我对鲁菜的理解和感受。为什么鲁菜是八大菜系之首？“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”，鲁菜为八大菜系之首历史悠久，鲁菜最早发端于春秋战国时期的齐国和鲁国，到宋代慢慢形成“北食
2022-05-11
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(舌尖上的中国经典菜系)都是在作地域之各说各家乡的菜系好。好在那里说说看？什么宫庭菜都是几百年前的老调了。现在故宫天安门都成了旅游景点，你不说那是旅游菜？现在待外宾的菜也是根据各国政要的口味定制，某种菜也不是独霸宴席，难登大雅之堂的菜也出现在国际宴会厅上。以我之见
2022-05-10
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(鲁菜经典菜系)最具有代表性鲁菜即山东菜，是中国八大菜系之首，论及历史底蕴及影响力，鲁菜已成为中华饮食文化的象征。一个简单的例子，中国顶级的皇家菜品“满汉全席”中，除了几道满族特色野味菜品外，选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 代表菜品：糖
2022-05-09
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(麻六记经典菜系)几种菜各有特点，各有千秋。1、东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。
2022-05-08
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(鲁菜经典菜系)鲁菜中比较有名的有：1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。4、葱烧海参：鲁菜
2022-05-07
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(川菜八大菜系经典菜)首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。川菜:给我的印象就是辣，对于外省来说人来说应该是这个特点了，川菜主要分布于长江流域上游，有各式各样的小吃美食，据说四川火锅很有特色，我自己是还没去过
2022-05-07
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(鲁菜经典菜系)1、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东
2022-05-07
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