(鸽子经典菜系)平原烤乳鸽是山东的特色菜。具体来说，是山东省，德州市，平原县的特色菜。其实菜名里已经包含了地名了。在德州，一道扒鸡，一道烤乳鸽，都是特色菜。平原乳鸽是山东省平原县经典的汉族名菜之一。平原人自古以来就有养鸽子的传统，从清末至今恩城镇每年正月初