海鱼溜鱼片的正宗做法？

(溜鱼片美食天下)①鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒抓匀，腌大约15分钟；② 锅中放入食用油，把腌好的鱼片再粘点干淀粉后下锅炸，鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，捞出沥干油备用；③ 锅中放入少量食用油爆香葱丝姜丝；

2023-01-10 415

海鱼 鱼片 做法 溜鱼片

这种红色的海鱼叫什么？怎么吃口感好？

(鱼泉山)红鸡鲤学名双带绯鲤（羊鱼科绯鲤属），俗名有双线、红鸡鲤体长椭圆，稍侧扁。上下颌，犁骨及颚骨均具绒毛状齿、下颌有两条长须，其后端达前腮盖骨后缘下方。由于该鱼体侧有2条平行的金黄色纵带，自眼后直达尾鳍基部，故名“双线”（另外还有单带绯鲤，即身侧

2022-04-22 664

海鱼 口感