(广东菜系的经典菜)粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到了极致，口味非常鲜美，龙虾肉更是Q弹，也是粤菜的代表。密汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。叉烧是从插烧发展而来的
2022-04-09
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(广东菜系的经典菜)提起广东菜，相信大家无人不知晓吧，毕竟广东菜可以说是国内的八大菜系之一。通常广东菜也被称为粤菜，主要是由广东三大民系所代表的地方菜系组合而成，主要有潮汕菜系，客家菜市以及广府菜系。粤菜的制作主要是讲究食材新鲜，无论是水里游的地上爬的天上飞的
2022-04-09
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(八大菜系排名与经典菜谱)众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来，中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影
2022-04-09
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(南方经典菜系)中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。八大菜系比较流行的说法是“川鲁淮粤，闽浙湘徽”，但也有不少其它说法，比如
2022-04-09
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国内最精致的最有文化内涵的最讲究的自然是淮扬菜系啦 中华料理的天花板啦 做到精致的前提是讲究和细腻 讲究才能有追求 细腻方能有耐心 什么人最讲究 自然是文人了 过去文人通常也都是累世官宦巨贾之家出身 这些人“有地位、有钱、有闲、有雅趣、有自由”，才有条件讲究 俗话说富贵三代才懂吃喝五代方知文章
2022-04-09
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我个人不是山东人，不是四川人，但是要伦菜全国各地都有自己的特色，伦排行我觉得山东菜第一，说说我的理由，伦地域山东靠海海鲜肯定比四川强太多太多了，你可能说四川人也会做海鲜但是我告诉你这不是四川人的优势，包括现在的海鲜我都会做，但是不正宗，山东人做的菜口味还是非常不错的，只是山东种菜，做的花样也多，四川
2022-04-09
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这有什么可以争论的，你非要问正统，中国自古四大菜系，以鲁菜为首，这是最正宗的，之后又民间发展到八大菜系，2018年，中国又发展到十大菜系。反正我是内蒙人不会去偏见，蒙菜2018年被选为中国第九大菜系，不会因为争论自己的是不是第一而失去客观评价。人家鲁菜不仅各种史书记载是中国菜系之首，论高贵地位其他所
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说到鲁菜，一种不由自主的敬佩之情油然而生！它是起源于山东的齐鲁风味，而且是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，还是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。现在借这个机会和大家分享一道绝对经典的鲁菜美食——赛螃蟹。一听到这个名字，大家可能会以为这是一道用螃蟹做成的菜。其实食材中根本没有螃蟹的
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小编的这个问题本身就是胡说八道，中国大的菜系只有鲁、川、粤、淮扬四大菜系。在这四大菜系里面唯有鲁菜是完全的自发性菜系，而其他菜系则都有借鉴。要说分布和存量当属川菜和粤菜，但这并不是说鲁菜和淮扬菜不行，而是跟不上现代社会的快节奏或是味道不对了，就拿鲁菜来说，正宗的鲁菜刀工精细，烹饪技法繁复，光吊一锅老
2022-04-09
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经过漫长历史演变，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。八大菜系的构成：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜：即山东菜系，由济南、胶东、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。
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