(八大菜系最经典菜)古都是皇帝统治中心，具有重大的政治意义。而菜系反映风土人情，具有极其广泛群众性！很难受到皇帝的影响。相反很可能影响皇室！民俗会影响江山社稷！治国理政应重视民俗！8大菜系是哪8个？广东的菜简称粤菜 山东的菜简称鲁菜 四川的菜简称川菜 江苏的菜