欧式西餐以哪四个国家代表？

首先要说的一个概念是，没有“欧式西餐”的说法，因为西餐本身指的就是欧美各国的菜点和饮食文化。西餐的菜品特点，都是以国家来区分的，主要有以下国家的菜品：1、意大利菜 : 有南、北地区菜系之分，以及中部地区菜系、东部地区菜系2、法国菜 : 分为皇宫菜系、贵族菜系、地方风味菜系、新派法国菜系3、英国菜 : 英格兰菜系、苏格兰菜系、威尔士菜系、北爱尔兰菜系4、俄国菜 : 白俄罗斯菜系、高加索菜系、乌克兰菜系、乌兹别克菜系、西伯利亚菜系5、美国菜 : 加州菜系、中西部菜系、东北部菜系、南部菜系、西南菜系、新奥尔良菜系6、西班牙菜 : 加利西亚菜系、阿瑟图里亚斯菜系、安德鲁西亚菜系、巴伦西亚菜系7、德国菜 : 南部菜系以巴伐利亚地区为代表，北部地区则以汉堡、柏林为代表的菜系8、希腊菜 : 传统希腊菜系、拜占庭菜系 所以，综上所述，最具代表西餐文化、彰显西餐菜系特点的，还要属法国、意大利、西班牙、俄国、德国等国家的菜系。国家级西餐高级技师专业解答。

有法国，意大利，希腊，俄罗斯。