河南豫菜的十大名菜和五大名羹

(信阳经典菜系招牌菜做法)豫菜十大名菜：一、糖醋软熘鱼焙面糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久，据《东京-梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，

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豫菜 十大 名菜 河南豫菜 十大名菜 大名

北京本土的名菜主要有哪些？什么地方有？

(北京菜系经典名菜)北京本地的名菜主要也就是全聚德的烤鸭，都一处的烧卖，东来顺的涮羊肉。如果是小吃类的可以找个老北京炸酱面馆点一些尝尝，由于前门大栅栏拆了，后海那边比较正宗些。

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本土 名菜 地方

八大菜系中的名菜

(各大菜系经典菜)中国八大菜系的名菜 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称

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菜系 名菜 八大菜系

北京常见的有那些菜？

(北京菜系经典名菜)京酱肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 京酱肉丝的制作材料： 主料：猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克。京酱肉丝的特色： 传统北京风味菜。六必居酱园是京城

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信阳四大名菜是什么

(信阳经典菜系招牌菜做法)信阳菜自然是豫菜的一个与众不同的派系，它主要以野生家养动植物为原料，以炒、焖、炖为主要烹调方式。今天，请大家看信阳网小编一起去领略一下信阳四大名菜之一的黄鳝炖腊肉的魅力。首先，我们来认识一下这道菜的主角之一“黄鳝”，据《本草纲目》记载，黄鳝

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名菜 四大名菜

如何做出美味的鸽子菜，食谱的做法大全

(鸽子经典菜系)1.将老姜，大蒜，小葱切未放入盆里待用。2.两只乳鸽洗净后待用。3.在佐料盆里依次放入豆瓣2勺，1大勺花椒粉，芝麻油，1小勺盐，酱油拌匀待用。4.将两只乳鸽在沸水里氽一下。5.舀出乳鸽沥干水份并凉一下。6.将已凉的乳鸽放进腌制的佐料盆里，来

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美味 鸽子 食谱 做法

川菜中的经典名菜是什么？

(川菜八大菜系经典菜)四川这个独特的地域环境，形成了中国八大菜系之一的川菜，川菜的麻辣特点，很受人们喜爱，其中四川不乏经典名菜，如：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、毛血旺、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡”等等四川特色菜可谓是家喻户晓。请问川

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川菜 名菜 经典名菜

安徽的徽菜有什么特色？

(安顺经典菜系)感谢邀请！😊🙏🙏🙏徽菜的特点，我们先来谈谈徽是怎样形成的:安徽位于华北的西北部，土地肥沃，资源丰富，为徽菜的形成奠定了物质基础。徽菜以皖南，沿江和沿淮等地方风味构成，其中以皖南菜为代表。皖南菜以烹制山珍海味而著称，擅长以炖、烧为主，讲究火功

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徽菜 特色

中国八大菜系分别是哪八个地方的菜?他们的代表菜又都是哪些？

(川菜八大菜系经典菜)鲁菜鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，是我国著名八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色，十分

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菜系 地方 代表 中国八大菜系

北京有什么名菜？

(北京菜系经典名菜)北京烤鸭 烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品烧鸭子，便是今日的烤鸭。那时烤鸭之法为叉烧，是将鸭子的内脏取出后，

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名菜