关于饮食健康的知识

　　夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需　　要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒　　你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。　　夏天为何吃不下？　　夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且　　易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象　　。有些人还易发生胃肠道疾患。　　温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄　　氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉　　得饥饿。　　脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织　　已经轻微脱水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛　　灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会　　让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。　　自我调理摆脱“苦夏”　　要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元　　气。　　注意补充盐分和维生素　　营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生　　素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也　　可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、　　动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。　　勿忘补钾　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会　　引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效　　的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏　　子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦　　含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。　　勿暴饮暴食，少食冷饮　　夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有　　助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与　　干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上　　吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、　　等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，　　也少饮为好。　　清补为佳　　夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原　　则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。　　“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴　　虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清　　蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。　　勾起食欲小技巧　　中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。　　苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞　　去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降　　低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既　　可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。　　绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本　　草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏　　、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热　　毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免　　使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的　　人不宜多食。　　西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把　　不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是　　肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水　　洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽.

健康常识: 1、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃 8、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃 20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期 31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌 34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食, 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 生活常识: 1、怎么样去了苹果上的保鲜蜡：在苹果上撒上食用盐，然后用手轻轻揉搓，等盐全部都在苹果上散开后，放入清水中清洗一下就没有保鲜蜡了。 2、在温水中化入少许食盐，再把桃子放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛就很快脱落，然后再用清水将桃子冲洗干净便可。 3、秋天，地气清肃，自然界的阳气由发散趋向收敛。古代养生学家认为，此时睡眠宜早卧早起，与鸡俱兴。顺应阳气的生长，使肺气得以舒张；不宜终日闭户或夜间蒙头睡觉，养成开窗而居，露头而睡的习惯；要经常开窗通气，使室内空气流通，以利于减少呼吸道感染、头晕、疲倦等。此外，要保持睡眠充足，神志清醒，以应收敛之气。 4、人们在激烈运动的时候，由于出汗比较多，身体里失去一些水分和盐分，因此使人感到口渴。如果只顾大量地喝水而不补充盐分，水经胃肠吸收之后，随着出汗和排尿又带走一些盐分。由于血液中的盐分减少，水分就会很快的被组织细胞吸 收，造成细胞水肿，使人产生头晕眼花、口渴，这种现象叫做脱水低钠症。此外，运运后大量饮水，会使胃膨胀难受，消化能力降低，更容易使心脏加重负担，对身体不利。所以，运动以后，应该先用水漱漱口，然后少喝，慢喝。如能喝些盐汽水则更好。 5、冬天五种食物易中毒：大棚培育的蔬菜水果。腐烂的白菜。生豆浆。发芽或未成熟的马铃薯。霉变甘蔗。 6、维持健康、预防疾病、健康长寿的方法：均衡营养 、有氧运动、戒烟限酒、保持良好心情。 7、β胡萝卜素防过敏 日本专家最近研究发现，β－胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的功效，因此吃胡萝卜能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。 草莓具有抗癌功效 中医认为草莓具有生津、开胃、平肝、益肺等 功效。近年来，国内外医学家研究又发现它有益心健脑的特殊功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要意义，并且草莓果汁中含有一种抗癌物质，可阻止癌细胞的形成与扩散，甚至能使癌细胞化为正常细胞。乳品加白糖有益钙吸收 日本科学家发现，牛奶等食品里所含的碳酸钙不易被小肠直接吸收，但食入白糖后，小肠里的细菌便会制造乳酸，而乳酸可促进身体对钙的吸收，使小肠对钙的吸收量提高约十倍。 8、平时使用计算机或看书、看报，最好每30分钟休息个5分钟，站起来走动一下，或看看窗外都可以，把一直注意近距离的视线拉长。 健康字经: 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。 木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。 紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。 海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。 胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。 鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。 盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。 花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。 柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。 香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。 白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。 蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。 劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。