(四川酒家特色菜)红杏酒家的菜肴让人叹为观止，川菜素有“一菜一格，百菜百味”的美誉，而红杏酒家的菜肴更是款式新奇，品种多样，口味多变，既演绎了从极清淡到极燥烈的川菜百味，又博采众长，吸取了淮扬菜、粤菜等菜系的精华，从而呈现出一种百花齐放的特色。红杏酒家的经典
2022-07-30
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(四川夏天特色菜招牌)最老招牌的川菜——水煮鱼，香辣蟹和毛血旺！ 无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样。吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家既不会让你辣
2022-07-20
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(荥阳四川饭店特色菜)在中国烹调中，川菜以选料丰富、味道多变、口感浓烈著称。四大菜系也罢，八大菜系也罢，川菜都榜上有名。 以北京而论，从50年代“四川饭店”、“峨嵋酒家”传统川菜的长盛不衰，到如今“俏江南”、“沸腾渔乡”、“金山城”新派川菜的火爆，说明川菜早已深
2022-07-20
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(荥阳四川饭店特色菜)您好，朋友，谢谢邀请，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。欢迎关注美食旅途头条号，更多美食更多美味分享。川菜，一个世界范围内都喜爱的菜肴，“食在中国，味在
2022-07-20
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(四川祁县特色菜)最最正宗的郫县豆瓣当属鹃城牌郫县豆瓣。荣获百年老字号，国家地理标志证明。绿色食品，国家非物质文化遗产等称号。其他品牌郫县豆瓣是授权使用郫县豆瓣商标，工艺也差不多。郫县豆瓣种类很多，有红油豆瓣，有一年两年乃至几年的，有些豆瓣可以直接下饭吃，有
2022-07-15
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(浙江四川特色菜)民国时期，江苏女子董竹君嫁给了四川人夏之时，跟着夏之时去了成都，接触到川菜，大受震撼，后来回到上海，创办了著名的锦江饭店。那时上海滩的名流仕女、黑白头目，都流行去锦江川菜馆吃饭。新中国成立后，锦江饭店作为位于上海的国宾馆，接待了多国政要，至
2022-07-15
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(四川眉山特色菜)好吃的太多了。东坡肘子不能错过哟！眉山市1.彭山区的漂汤；2.彭山区的梁三肥肠，陆军肥肠；3.彭山区将军湖农家乐凉拌鸡，可以彭山一桥没了，要走二桥。不过杨柳街的也相当不错！4.眉山市东坡区马旺子，大隐酒店都太高档眉山有哪些美食小吃？作为个眉
2022-07-10
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(四川重庆特色菜)来自南充的我83年在重庆小洞天、会仙楼、味苑等学习川菜，至今也有近40年川菜厨师经验，走南闯北都是做川菜，也有过跟成都等地厨师合作过，我认为重庆菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分两大派系，只是重庆在创造川菜，成都在包装川菜，现在重庆是直辖市行政
2022-07-10
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(全国著名四川特色菜)川菜的经典太多，如果非要说是哪一样的话，那只能是回锅肉为什么经典？听我道来:回锅肉最好选用猪后臀肉回锅肉的做法是先把猪肉放在加有葱蒜的水里煮个七八成熟。然后再下油锅爆炒。这种做法就能获得三道或是四道菜1.回锅肉2.凉拌白肉3.连锅汤3.萝卜
2022-07-10
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(全国著名四川特色菜)川菜美味家肴千家万户品尝，琳琅满目蒸炖煎炒烧，甜咸如甜烧白咸烧白，还有麻辣鱼香如鱼香肉丝，有凉拌鸡块等数不胜数，总之以辣为主。川菜让人留恋往返……！记忆儿时最盼的是一年一度的春节，全家齐乐融融，没有丰富的物资条件，却有妈妈节衣缩食为孩子亲手
2022-07-10
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