(干海螺美食天下)一、粤菜特色菜酱爆海螺怎么做？主料：海螺、小米椒、葱、姜辅料：酱、盐、料酒、鸡精做法：1、海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右（目的是叫其吐净肠里的泥沙），小米椒、葱、姜切丝备用；2、海螺放沸水中焯水，迅速捞起
2023-10-26
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2023-09-20
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(歙县特色美食)1.屯溪醉蟹屯溪醉蟹屯溪醉蟹： 此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。……2.徽州毛豆腐徽州毛豆腐毛
2023-09-02
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(江西吉安特色美食)江西吉安十大特色菜？01.永和豆腐永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜；其具有“细腻、醇厚、爽滑、筋道”的特点，是十大江西经典名菜之一。相传南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓
2023-08-21
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(汤类美食菜谱大全)一、汤类特色菜 酸辣汤怎么做？菜谱材料：豆腐1块、竹笋1/2个、红萝卜1/4个、金针菇1把、木耳2片、素火腿50克、水4杯菜谱调料：盐1小匙、生粉2小匙、水2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、醋1小匙菜谱做法：一、豆腐切成细长条；竹笋
2023-08-18
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(排骨南瓜美食天下)一、湘菜特色菜南瓜烧排骨怎么做？主料：排骨、南瓜调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉做法1.排骨冲洗干净后凉水下锅。2.烧开后撇去浮沫。3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十
2023-08-02
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(东方美食网)一、闽菜特色菜 水晶蹄膀香肴肉怎么做？ 主料：蹄膀，硝烹饪方法:1、把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2、用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉，最多只
2023-05-24
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(东方美食网)一、汤类特色菜骨髓猪红煲怎么做？ 原料东方美食·MMCAIPU.COM - 菜客网牛骨髓300克，猪红750克，黑椒5克，姜、葱各3克，绍酒20克，芫荽5克，蒜茸、姜粒各5克，红椒粒5克，葱段5克，麻油3克，生油75克，胡椒粉2克，湿粉10
2023-05-22
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(东方美食)东方美食冬季特色菜这个比较出名的是吴地人家特色菜，很好的，你可以去看看，吴地人家大酒店的菜特别好吃东方美食杂志是哪里出的，刊号是多少啊？？？？？？？东方美食有两本，一本是讲烹饪技术艺术的，叫《烹饪艺术家》，一本是讲餐饮经营管理的，叫《餐饮经
2023-05-14
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(东方美食)一、东方美食春季特色菜荠菜豆腐羹原料：荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末；调料：料酒、盐、鸡精、香油。做法：1、荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎；2、内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气；3、肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀
2023-05-10
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