(广州经典菜系)广州名菜冬瓜盅，便是一道造型、色泽、味道都十分诱人的菜肴，其制作是用半只不去皮的冬瓜为食料也为器皿，外形进行艺术加工，内里配以肉丝、虾米、莲子、香菇等，经慢火炖至冬瓜熟透才上桌。广州菜还讲究异色搭配，“锦绣肉丝”一菜由各种色泽的食料如笋、青
2022-05-11
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(安顺经典菜系)中国菜系，只分四大菜系，没有八大菜系，菜的选材、内容、工艺、饮食习惯、地理位置相近、相同的地方，归纳于一种菜系当中。浙江、安徽归淮扬菜系。河北、、河南、山西，归鲁菜菜系。福建、广西，归粤菜菜系。贵州、湖南、江西、重庆，归川菜菜系。谁是四大菜
2022-05-11
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(安顺经典菜系)谢邀回答。我家就在山东，平时吃的也都是鲁菜家常菜，借这一篇文章，说说我对鲁菜的理解和感受。为什么鲁菜是八大菜系之首？“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”，鲁菜为八大菜系之首历史悠久，鲁菜最早发端于春秋战国时期的齐国和鲁国，到宋代慢慢形成“北食
2022-05-11
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(广州经典菜系)白云猪手白云猪手是广州名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手(前脚)洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸，待冷却后浸泡数小时，即可食用。食之觉得皮爽脆，肉肥而不腻，带有酸甜味，醒胃可口
2022-05-11
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(舌尖上的中国经典菜系)中国的饮食文化是老祖宗留下的非物质文化遗产，我中华儿女子孙却不能忘，中国的饮食文化经过了几千年岁月的演变，形成了文明的八大菜系。一、鲁菜卤菜钱与山东的齐鲁风味，是历史上最悠久的菜系。二、川菜川菜起源于四川，川菜口感丰富，白菜百味。三、闽菜你
2022-05-11
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(餐厅经典菜系列表)川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅
2022-05-11
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(周口市最经典的菜系是什么)白山黑水间的盛京，南接渤海海湾，北依长白山，地广物博，辐员辽阔，资源丰富，曾有“棒打獐子瓢（咬）鱼，野鸡飞到饭锅里”之说。说山上有猎不绝的飞禽走兽，河中有捕不尽的鱼、虾、蟹，林里有采不完的山果野菜，田园有成群的牛、羊、猪禽。第一、民间菜。多
2022-05-11
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(周口市最经典的菜系是什么)1河南菜是豫菜 2浙江的是江浙菜系3河南人平时喜欢吃的家常菜肴？ 楼主 俺是河南人 就说说俺们这些小老百姓平常吃些什么吧！ 河南人厚道 包容 所以菜也没什么讲究！全国的菜系都喜欢吃 川菜 湖南菜等等 但吃甜的比较少 早上 包子油条 糊辣汤
2022-05-11
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(广州经典菜系)中 国 八 大 菜 系 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也就是被社会所公认了的：菜系之首------鲁菜巴蜀美味------川菜清淡鲜活------粤菜清鲜和醇------闽菜金齑玉脍------苏菜南料北烹------
2022-05-11
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(周口市最经典的菜系是什么)开封传统名菜开封小笼包/ 灌汤包：历史悠久，风味独特，是开封着名食品之一。桶子鸡：开封几大名吃之一，桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。
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